Praktijkonderwijs in het toerisme: zo krijgen studenten de start van de job onder de knie!

Praktijkonderwijs in het toerisme: zo krijgen studenten de start van de job onder de knie!

Het belang van praktijkonderwijs in de toeristische sector wordt steeds duidelijker. Professor Dr. Dao Manh Hung, voorzitter van de Vietnam Tourism Training Association en directeur van de Imperial International Hotel Management School (IIHC), benadrukt dat praktische training cruciaal is voor het verbeteren van de menselijke hulpbronnen in het toerisme. Het “Hotelschool”-model dat bij IIHC wordt gebruikt, zorgt ervoor dat studenten 30% van hun tijd besteden aan theorie en 70% aan praktische ervaring in een hotelomgeving, onder begeleiding van ervaren professionals. De lessen worden volledig in het Engels gegeven en zijn onderworpen aan strenge toelatingseisen en kwaliteitscontroles. Afgestudeerden kunnen zich verheugen op een internationaal erkende kwalificatie van de NCFE-organisatie (VK), waardoor het voor hen gemakkelijker wordt om de mondiale arbeidsmarkt te betreden.

Professor Hung spreekt de wens uit om dit model te repliceren om meer studenten toegang te geven tot onderwijs van wereldklasse. Een andere innovatieve aanpak wordt geïmplementeerd door de Hanoi Tourism Company, die van plan is vanaf het schooljaar 2024-2025 een toeristisch opleidingscentrum te openen aan een universiteit. Met dit ‘bedrijf op school’-model kunnen studenten werken met echte bedrijfsgegevens en waardevolle stages voltooien. Het doel is om het voor hen gemakkelijker te maken om op de arbeidsmarkt te integreren, aangezien ze aan het einde van het opleidingsproces een werkcertificaat zullen ontvangen.

Praktijkervaring bevordert de toegang tot de arbeidsmarkt

Hanoi College of Tourism hanteert een competentiegerichte aanpak (CBT) die training biedt door middel van praktijksituaties en stages. De school heeft al samenwerkingen met meer dan 100 bedrijven, waaronder 4- tot 5-sterrenhotels en internationale touroperators. Ruim 90% van de afgestudeerden vindt binnen drie maanden een baan, terwijl 30% direct op de stageplek wordt aangenomen. Deze initiatieven demonstreren de toewijding aan praktische trainingsmodellen, ook al dekken ze slechts gedeeltelijk de marktbehoefte aan menselijke hulpbronnen.

Deskundigen pleiten ook voor nauwe samenwerking tussen opleidings- en arbeidsbemiddelingseenheden. Dr. Hoang Ngoc Tue van de Hanoi University of Industry wijst op de noodzaak om moderne technologieën zoals informatietechnologie en kunstmatige intelligentie te integreren in virtuele trainingsmodellen. Deze technologieën zouden onder meer kunnen helpen de praktijkopleiding verder te optimaliseren en de curricula aan te passen aan de eisen van de arbeidsmarkt.

Uitdagingen voor studenten in het toerisme

De personeelsmanager van Pan Pacific Hanoi Hotel, Vu Thi Mai, waarschuwt dat veel studenten zwakke punten hebben op het gebied van analyse, presentatie en argumentatie, terwijl er tijdens hun studie een gebrek is aan praktijkervaring. Een sterkere koppeling tussen praktijkopleiding en de theoretische kennis die aan universiteiten wordt bijgebracht, zou de opleiding in het algemeen kunnen optimaliseren.

In de bredere context omvat training in toerisme niet alleen de theoretische aspecten, maar ook een sterke organisatorische component. Beroepen zoals toerisme- en recreatiemedewerker of hotelmanager vereisen kennis van het plannen en uitvoeren van reizen en het garanderen van gasttevredenheid. De duale opleiding in de toeristische sector biedt een combinatie van praktisch werk en theoretische inzichten in bedrijfskunde, human resources management en bedrijfsmanagement. Hiermee komen afgestudeerden in aanmerking voor managementfuncties binnen hotels, restaurants en reisbureaus.