Čerstvý úlovok a tradícia: Najlepšie rybie trhy na Côte Bleue

Čerstvý úlovok a tradícia: Najlepšie rybie trhy na Côte Bleue

Rybí trh v Carro je obľúbeným cieľom milovníkov rýb na Côte Bleue. Malý prístav v departemente Bouches-du-Rhône má dlhú tradíciu rybolovu. Rybári prinášajú do prístavu každý deň svoje čerstvé úlovky, vrátane morského vlka, pražmy, pražmy, tuniaka a skalničky, ktoré sa používajú na tradičnú bujabézu. Tento trh sa koná každé ráno od 8:30 po celý rok a ponúka návštevníkom autentickú atmosféru.

Ďalším obľúbeným rybím trhom je La Criée v starom prístave v Marseille. Táto mestská inštitúcia ponúka pôsobivý výber morských plodov vrátane tresky merlang, parmice, skalničky a sardiniek. Stánky sú otvorené denne od 8. do 13. hodiny. a hviezdna reštaurácia „Une table au Sud“ tiež získava ryby priamo z tohto trhu. Priateľská atmosféra a miestny prízvuk robia z La Criée jedinečný zážitok v Marseille.

Ďalšie rybie trhy v regióne

V La Ciotat si návštevníci môžu pochutnať aj na čerstvých rybách. Trh v Starom prístave ponúka špeciality ako sardinky, morský jazyk a morský čert. Vďaka legendárnej minulosti rybolovu a obchodovania, La Ciotat denne láka milovníkov rýb, ktorí oceňujú miestne ulovené morské plody.

Okrem rybích trhov ponúka región Bouches-du-Rhône množstvo ďalších trhov známych pre svoje miestne produkty. Napríklad Marché d’Arles sa koná každú stredu a sobotu, predstavuje viac ako 200 vystavovateľov a zahŕňa široký sortiment ovocia, zeleniny a ryže Camargue. Atmosféra je inšpirovaná Van Goghom a láka mnohých milovníkov umenia.

Marché de Saint-Rémy-de-Provence, ktoré otvára svoje stánky už v stredu ráno, láka mnohých návštevníkov aj s približne 60 stánkami a ponukou čerstvých produktov a miestnych špecialít. Provensálska atmosféra a očarujúce módne a dekoratívne predmety robia tento trh mimoriadne atraktívnym.

• Marché d’Aix-en-Provence: Täglich außer montags, 8h-13h, eleganter historischer Rahmen, Obst, Gemüse, Blumen etc.
• Marché de Salon-de-Provence: Mittwochs, über 300 Aussteller, einladende Atmosphäre.
• Marché de Cassis: Mittwochs und freitags, frische Produkte und Fisch, Nähe zu den Calanques.
• Marché d’Aubagne: Dienstags, donnerstags und samstags, freundliche Atmosphäre, typisches Handwerk.

Rôzne trhy v Bouches-du-Rhône ponúkajú nielen široký sortiment miestnych produktov, ale aj jedinečný kultúrny zážitok v Provensálsku. Kým rybie trhy ako tie v Carro, Marseille a La Ciotat lákajú na čerstvé morské plody, ostatné trhy ponúkajú širokú škálu regionálnych lahôdok a remeselných výrobkov. Návštevníci sa môžu vydať na kulinársku cestu za poznaním a zblízka zažiť bohatú gastronomickú kultúru regiónu.