GastroCanarias 2025: Lanzarote schittert met culinaire hoogstandjes!

GastroCanarias 2025: Lanzarote schittert met culinaire hoogstandjes!

De eerste dag van GastroCanarias 2025 vond plaats op 20 mei 2025 en werd gekenmerkt door een breed scala aan culinaire hoogtepunten. De Aula de Saborea Lanzarote was volgeboekt, terwijl topkoks en diverse mediavertegenwoordigers de gevarieerde gastronomie van de Canarische Eilanden presenteerden. Onder de beroemde chef-koks bevonden zich Orlando Ortega van Lilium, Luis Amorós van Meridiano, Dailos Perdomo van Liken en Javier Hernández van Tacande, die allemaal een indrukwekkende showcooking uitvoerden.

Tijdens het evenement werd een verscheidenheid aan lokale producten onder de aandacht gebracht, waaronder specialiteiten uit Arrecife, Puerto Naos, Yaiza en Haría. Niet alleen delicatessen als desserts van Enrique Martín uit La Corona waren te zien, maar ook ambachtelijke kazen van Aqual, heerlijke wijnen en bieren van Nao, Malpaís en Dos Cabras en een selectie jams van Laia.

Succesvolle presentaties en grote vraag

Tot de gastronomische hoogtepunten behoorden een aantal vernieuwende gerechten. Specialiteiten die worden aangeboden zijn onder meer gofio met tomaat en ingelegde tonijn en gestoofd geitenvlees op briochebrood. Deze diversiteit benadrukt de creativiteit en vindingrijkheid van de Canarische chef-koks.

In zijn opmerkingen benadrukte Oswaldo Betancort, voorzitter van de Cabildo van Lanzarote, het strategische belang van deze gebeurtenis voor het eiland. Nori Machín, wethouder voor Promotie, omschreef GastroCanarias ook als een unieke kans om Lanzarote te positioneren als een eersteklas gastronomische bestemming.

Kookworkshops en proeverijen

Voor de komende dag zijn kookworkshops onder leiding van David Brito van Dunas de Famara en Santi Falcón van Hotel César aangekondigd. Deze workshops zullen niet alleen kooktechnieken demonstreren, maar deelnemers ook kennis laten maken met de smaken en ingrediënten van de regio.

Er worden overal monsters van verschillende soorten eten en drinken aangeboden, zodat bezoekers de diversiteit en kwaliteit van de Canarische gastronomie van dichtbij kunnen ervaren.

De belangstelling voor Lanzarote-producten was op de eerste dag van de beurs extreem groot, wat het belang van het evenement voor de lokale economie onderstreepte. Diverse mediavertegenwoordigers, waaronder TVE, TVC en Radio Nacional, waren ter plaatse en documenteerden het evenement, waardoor het bereik van de gastronomische presentaties aanzienlijk werd vergroot.

Voor meer informatie over GastroCanarias 2025 kunnen geïnteresseerden de officiële website bezoeken GastroCanarias bezoek.

De opwindende ontwikkelingen tijdens de beurs beloven dat ze de komende dagen het culinaire erfgoed en de innovatieve keuken van Lanzarote verder in de schijnwerpers zullen zetten en bezoekers zullen boeien.

Meer informatie over het evenement en de onderwerpen van de chef-koks vindt u ook op weekblad.