GastroCanarias 2025: Lanzarote žiari kulinárskymi pôžitkami!

GastroCanarias 2025: Lanzarote žiari kulinárskymi pôžitkami!

Prvý deň GastroCanarias 2025 sa konal 20. mája 2025 a vyznačoval sa širokou škálou kulinárskych highlightov. Aula de Saborea Lanzarote bola úplne obsadená, špičkoví šéfkuchári a zástupcovia rôznych médií prezentovali pestrú gastronómiu Kanárskych ostrovov. Medzi šéfkuchármi celebrít boli Orlando Ortega z Lilium, Luis Amorós z Meridiano, Dailos Perdomo z Liken a Javier Hernández z Tacande, ktorí predviedli pôsobivé show cooking.

Podujatie vyzdvihlo množstvo miestnych produktov vrátane špecialít z Arrecife, Puerto Naos, Yaiza a Haría. Vystavené boli nielen delikatesy ako dezerty od Enrique Martína z La Corona, ale aj remeselné syry z Aqualu, kvalitné vína a pivá z Nao, Malpaís a Dos Cabras a výber džemov z Laia.

Úspešné prezentácie a vysoký dopyt

Medzi gastronomické vrcholy patrilo množstvo inovatívnych jedál. Medzi ponúkané špeciality patrí gofio s paradajkami a nakladaným tuniakom a dusené kozie mäso na brioškovom chlebe. Táto rozmanitosť podčiarkuje kreativitu a vynaliezavosť kanárskych kuchárov.

Oswaldo Betancort, prezident Cabildo of Lanzarote, vo svojich poznámkach zdôraznil strategický význam tohto podujatia pre ostrov. Aj Nori Machín, radca pre propagáciu, označil GastroCanarias za jedinečnú príležitosť umiestniť Lanzarote ako prvotriednu gastronomickú destináciu.

Kuchárske workshopy a ochutnávky

Na nasledujúci deň sú ohlásené kuchárske workshopy pod vedením Davida Brita z Dunas de Famara a Santi Falcóna z Hotela César. Tieto workshopy predstavia nielen techniky varenia, ale účastníkom predstavia aj chute a ingrediencie regiónu.

Všade sú ponúkané vzorky rôznych jedál a nápojov, čo návštevníkom umožňuje zažiť rozmanitosť a kvalitu kanárskej gastronómie zblízka.

Záujem o produkty z Lanzarote bol v prvý deň veľtrhu mimoriadne vysoký, čo podčiarklo dôležitosť podujatia pre miestnu ekonomiku. Zástupcovia rôznych médií, vrátane TVE, TVC a Radio Nacional, boli na mieste a dokumentovali podujatie, čím sa výrazne zvýšil dosah gastronomických prezentácií.

Pre viac informácií o GastroCanarias 2025 môžu záujemcovia navštíviť oficiálnu stránku GastroCanarias návšteva.

Vzrušujúci vývoj počas veľtrhu sľubuje, že v nadchádzajúcich dňoch ešte viac osvetlí kulinárske dedičstvo Lanzarote a inovatívnu kuchyňu a uchváti návštevníkov.

Viac podrobností o podujatí a témach šéfkuchárov nájdete aj na týždenník.