التمتع على ماديرا: اكتشف أسرار ماديرا وين!

التمتع على ماديرا: اكتشف أسرار ماديرا وين!

Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - ماديرا ، الجزيرة الجميلة في المحيط الأطلسي ، لا تقدم فقط مناظر طبيعية خلابة ، ولكن أيضًا تقليد طويل في نمو النبيذ. في منطقة فاج دوس بادريس ، يمكن الوصول إليها عبر سيارة كابل مثيرة للإعجاب ، هناك مصنع نبيذ يعتبر مهد نبيذ ماديرا. تنمو الاهتزازات الأصلية Malvasia-Cândida هنا ، والتي تنظر إلى الوراء على تاريخ 500 عام. تقول Catarina Vilhena Correia ، صاحبة المالك ، إن عائلتها بدأت في تنمية مجموعة متنوعة من العنب القديم قبل 40 عامًا ، على الرغم من أنها لم تكن لها أي صلة بتزايد النبيذ. يساهم المناخ شبه الاستوائي ، المثالي للفواكه الاستوائية مثل الموز والبابايا والمانجو ، في تفرد الخمور.

يُعرف الخمر بنبيذه البالغ 20 عامًا ، والذي يتكشف عن روائح الفواكه المسكرة والأعشاب والمكسرات والزبيب والشوكولاته. تم تحويل الكنيسة القديمة لترتيب اليسوع إلى بوديجا حيث تنضج فينهو ماديرا حتى عشر سنوات. تضيف عوامل مثل المناخ المحلي والهواء المالح والتربة البركانية عناصر ذوق خاص للنبيذ. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ماديرا نبيذ ، التي تم إحضارها من جزيرة كريت إلى ماديرا من قبل البحارة البرتغالية في القرن الخامس عشر ، مصنوعة من أصناف العنب البيضاء المختلفة مثل سيرسيال ، فيرديلو ، بوس ومالفا.

معنى malvasia-cândida

Malvasia ، المعروف أيضًا باسم Malmsey ، هو النبيذ الأكثر شهرة والأكثر قيمة من ماديرا. في الأصل تم فوزه بشكل حصري تقريبًا من عنب Malvasia Cândida. ومع ذلك ، فإن هذا التنوع يظهر حساسية كبيرة للأوديوم ولديه متطلبات موقع محددة. على الرغم من أنه يمكن العثور على Malvasia Cândida في منطقة صغيرة تبلغ حوالي 3 هكتارات على الجانب الجنوبي من ماديرا ، إلا أن معظم أنواع النبيذ في Malvasia تأتي من منطقة زراعة النبيذ في Santana على الجانب الشمالي ، حيث نمت العنب Malvasia Branca de São Jorge.

إن عنب هذا التنوع حلو وكبير ، مما يؤدي إلى نبيذ كامل مع ملاحظات حار. ومن الأمثلة البارزة ريتش مالمي ، نبيذ يبلغ من العمر 15 عامًا من كوسارت جوردون وشركاه. نضج هذه النبيذ وفقًا لنظام Canteiro الخاص في براميل البلوط الأمريكية ويظهر مجموعة متنوعة من الروائح المعقدة ، بما في ذلك الدرجات الطبية والأعشاب والشوكولاتة الداكنة العطاء.

قراءة النبيذ والسياحة

مصانع النبيذ على ماديرا ، بما في ذلك بورفو ، هـ. يقدم Borges و Blandys النبيذ عالي الجودة بالإضافة إلى فرصة للمشاركة في ردود أفعال النبيذ. بين نهاية أغسطس وأكتوبر على وجه الخصوص ، تتاح للزوار الفرصة لتكون نشطة في حصاد العنب. يوجد أيضًا مهرجان نبيذ يزوره العديد من السياح خلال هذه الفترة. وبالتالي فإن أفضل وقت سفر لمحبي النبيذ هو بين منتصف أغسطس وأكتوبر.

العديد من مصانع النبيذ ، مثل Quinta the Vinhas في جنوب غرب الجزيرة ، توفر تذوق النبيذ وفرصة للاستمرار في أماكن إقامة رائعة. تقع ماديرا على بعد حوالي 700 كيلومتر قبالة ساحل غرب إفريقيا ويمكن الوصول إليها بسهولة من ألمانيا. بطاقة هوية صالحة كافية للدخول ، مما يجعل الجزيرة وجهة جذابة للمسافرين الذين يرغبون في الاستمتاع بالطبيعة والمبالغة في المنطقة. قدرت الشخصيات التاريخية مثل وينستون تشرشل مزايا ماديرا ويين ، والتي تؤكد كذلك على معنى هذه النبيذ.

لمزيد من المعلومات حول Madeira-Wines وتنوعها ، تفضل بزيارة المقالات من حلوى