Divertimento a Madeira: scopri i segreti del vino di Madeira!

Divertimento a Madeira: scopri i segreti del vino di Madeira!

Madeira, la bellissima isola nell'Oceano Atlantico, non offre solo paesaggi mozzafiato, ma anche una lunga tradizione di viticoltura. Nella regione di Fajã dos Padres, raggiungibile tramite un'imponente funivia, si trova un'azienda vinicola considerata la culla del vino di Madeira. Qui crescono viti originali di Malvasia Cândida che vantano una storia di 500 anni. Catarina Vilhena Correia, proprietaria della tenuta, racconta che la sua famiglia ha iniziato a coltivare questo antico vitigno 40 anni fa, sebbene non avesse alcun legame precedente con la viticoltura. All'unicità dei vini contribuisce anche il clima subtropicale, ideale per i frutti tropicali come banane, papaia e mango.

L'azienda è nota per il suo vino liquoroso invecchiato 20 anni, che sviluppa aromi di frutta candita, erbe aromatiche, noci, uva passa e cioccolato. L'antica cappella dell'ordine dei Gesuiti è stata trasformata in una cantina dove il Vinho Madeira matura fino a dieci anni. Fattori come il microclima, l'aria salata e il terreno vulcanico aggiungono elementi aromatici speciali al vino. Inoltre, il vino Madeira, portato a Madeira da Creta dai marinai portoghesi nel XV secolo, è ottenuto da diversi vitigni bianchi come Sercial, Verdelho, Bual e Malvasia.

L'importanza della Malvasia Cândida

La Malvasia, conosciuta anche come Malmsey, è il vino più famoso e apprezzato di Madeira. In origine era ottenuto quasi esclusivamente dal vitigno Malvasia Cândida. Tuttavia, questa varietà mostra una grande suscettibilità all'oidio e ha requisiti specifici per il sito. Sebbene la Malvasia Cândida si trovi ora in una piccola area di circa 3 ettari sul lato sud di Madeira, la maggior parte dei vini Malvasia proviene dalla regione vinicola di Santana sul lato nord, dove viene coltivato il vitigno Malvasia Branca de São Jorge.

Gli acini di questa varietà sono dolci e grandi, dando vita a vini corposi con note speziate. Un esempio importante è il Rich Malmsey, un vino di 15 anni di Cossart Gordon & Co. Questi vini vengono invecchiati in botti di rovere americano utilizzando uno speciale sistema canteiro e mostrano una varietà di aromi complessi, tra cui note medicinali ed erbacee e delicato cioccolato fondente.

Vintage e turismo

Le aziende vinicole di Madeira, tra cui Barbeito, H.M. Borges e Blandys offrono non solo vini di alta qualità ma anche l'opportunità di prendere parte a promozioni vintage. I visitatori hanno la possibilità di essere coinvolti attivamente nella vendemmia, soprattutto tra la fine di agosto e ottobre. In questo periodo si svolge anche la festa del vino, alla quale partecipano numerosi turisti. Il miglior periodo di viaggio per gli amanti del vino è tra metà agosto e ottobre.

Molte aziende vinicole, come Quinta das Vinhas nel sud-ovest dell'isola, offrono degustazioni di vino e l'opportunità di soggiornare in alloggi caratteristici. Madeira si trova a circa 700 chilometri al largo della costa dell’Africa occidentale ed è facilmente raggiungibile dalla Germania. Per l'ingresso è sufficiente una carta d'identità valida, rendendo l'isola una destinazione attraente per i viaggiatori che vogliono godersi sia la natura che le delizie culinarie della regione. Personaggi storici come Winston Churchill apprezzarono i benefici del vino di Madeira, il che sottolinea ulteriormente l'importanza di questi vini.

Per ulteriori informazioni sui vini di Madeira e sulla loro diversità, visita gli articoli di Haller Kreisblatt E Vini da dessert.