Divertimento su Madeira: scopri i segreti di Madeira-Wein!

Divertimento su Madeira: scopri i segreti di Madeira-Wein!

Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - Madeira, la bellissima isola nell'Oceano Atlantico, non solo offre paesaggi mozzafiato, ma anche una lunga tradizione nella crescita del vino. Nella regione di Fajã Dos Padres, accessibile tramite un'impressionante funivia, c'è una cantina che è considerata la culla del vino Madeira. Le vibrazioni originali di Malvasia-Cândida crescono qui, che guardano indietro a una storia di 500 anni. Catarina Vilhena Correia, la proprietaria del proprietario, afferma che la sua famiglia ha iniziato a coltivare questa vecchia varietà di uva 40 anni fa, sebbene in precedenza non aveva avuto alcun legame con la coltivazione del vino. Il clima subtropicale, ideale per frutti tropicali come banane, papaie e mango, contribuisce anche all'unicità dei vini.

La cantina è nota per il suo vino di liquore di 20 anni, che si svolge aromi di frutta candita, erbe, noci, uvetta e cioccolato. La vecchia cappella dell'Ordine del Gesuita fu convertita in una bodega in cui la Vinho Madeira matura fino a dieci anni. Fattori come il microclima, l'aria salata e il terreno vulcanico aggiungono speciali elementi di gusto al vino. Inoltre, Madeira-Win, che è stato portato da Creta a Madeira dai marittimi portoghesi nel XV secolo, è realizzato da diverse varietà di uva bianche come serial, Verdelho, Bual e Malvasia.

il significato della malvasia-cândida

Il Malvasia, noto anche come Malmsey, è il vino più noto e apprezzato di Madeira. Inizialmente è stato vinto quasi esclusivamente dall'uva di Malvasia Cândida. Tuttavia, questa varietà mostra una grande suscettibilità a Oidium e ha requisiti di posizione specifici. Sebbene la Malvasia Cândida possa essere trovata in una piccola area di circa 3 ettari sul lato sud di Madeira, la maggior parte dei vini della Malvasia provengono dalla regione di coltivazione del vino di Santana sul lato nord, dove viene coltivata la Malvasia Branca de São Jorge Grape.

Le uve di questa varietà sono dolci e grandi, il che porta a vini pieni con note piccanti. Un esempio di spicco è il ricco Malmsey, un vino di 15 anni di Cossart Gordon & Co. Questi vini sono maturati secondo uno speciale sistema di Canteiro nelle botti di quercia americane e mostrano una varietà di aromi complessi, tra cui voti medici e erbe e tenero cioccolato fondente.

Lettura del vino e turismo

Le cantine di vino su Madeira, tra cui Borfo, H.M. Borges e Blandys, offrono vini di alta qualità e l'opportunità di partecipare alle reazioni del vino. Tra la fine di agosto e ottobre, in particolare, i visitatori hanno l'opportunità di essere attivi nel raccolto dell'uva. C'è anche un festival del vino che viene visitato da numerosi turisti durante questo periodo. Il miglior tempo di viaggio per gli amanti del vino è quindi tra metà agosto e ottobre.

Molte cantine, come la Quinta i Vinha nel sud -ovest dell'isola, offrono la degustazione di vini e l'opportunità di indugiare in alloggi pittoreschi. Madeira si trova a circa 700 chilometri dalla costa dell'Africa occidentale ed è facilmente accessibile dalla Germania. Una carta d'identità valida è sufficiente per l'ingresso, che rende l'isola una destinazione attraente per i viaggiatori che vogliono godere sia della natura che delle delizie culinarie della regione. Personalità storiche come Winston Churchill hanno stimato i vantaggi di Madeira-Wein, che sottolinea ulteriormente il significato di questi vini.

Per ulteriori informazioni su Madeira-Wines e sulla sua diversità, visitare gli articoli da dessertwines