Mėgavimasis Madeira: atraskite Madeira-Wein paslaptis!

Mėgavimasis Madeira: atraskite Madeira-Wein paslaptis!

Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - Madeira, graži sala Atlanto vandenyne, ne tik siūlo kvapą gniaužiančius peizažus, bet ir senas vyno auginimo tradicijas. Fajã dos Padreso regione, prieinamas per įspūdingą funikulierių automobilį, yra vyno darykla, kuri laikoma „Madeira“ vyno lopšiu. Čia auga originalios Malvasia-Cândida vibracijos, kurios žvelgia į 500 metų istoriją. Savininkės savininkė Catarina Vilhena Correia sako, kad jos šeima pradėjo auginti šią seną vynuogių veislę prieš 40 metų, nors ji anksčiau neturėjo jokio ryšio su vyno auginimu. Subtropinis klimatas, idealus atogrąžų vaisiams, tokiems kaip bananai, papajos ir mangai, taip pat prisideda prie vynų unikalumo.

Vyno darykla yra žinoma dėl savo 20 metų likerio vyno, kuris atsiskleidžia cukuotų vaisių, žolelių, riešutų, razinų ir šokolado aromatas. Senoji jėzuitų ordino koplyčia buvo paversta bodega, kurioje Vinho Madeira subręsta iki dešimties metų. Tokie veiksniai kaip mikroklimatas, sūrus oras ir vulkaninis dirvožemis suteikia vynui specialius skonio elementus. Be to, „Madeira-Wine“, kurį Portugalijos jūrininkai iš Kretos atvežė iš Kretos į Madeirą XV amžiuje, yra pagamintas iš skirtingų baltųjų vynuogių veislių, tokių kaip sercialis, verdelho, buual ir malvasija.

Malvasia-Cândida

Malvasija, dar žinoma kaip Malmsey, yra labiausiai žinomas ir labiausiai vertinamas vynas iš Madeiros. Iš pradžių jis buvo laimėtas beveik vien tik iš Malvasia Cândida vynuogių. Tačiau ši veislė rodo didelį jautrumą oidium ir turi konkrečius vietos vietos reikalavimus. Nors „Malvasia Cândida“ galima rasti nedideliame maždaug 3 ha plote pietinėje Madeiros pusėje, dauguma Malvasijos vynų yra iš Santanos vyno auginimo regiono šiaurinėje pusėje, kur auginama Malvasia Branca de São Jorge Grape.

Šios veislės vynuogės yra saldžios ir didelės, todėl su aštriomis natomis sukelia pilnus vynus. Ryškus pavyzdys yra Rich Malmsey, 15 metų vynas iš „Cossart Gordon & Co.“. Šie vynai yra subrendę pagal specialią Amerikos ąžuolo statinių sistemą ir juose yra įvairių sudėtingų aromatų, įskaitant medicinos ir žolelių klases bei švelnų tamsų šokoladą.

vyno skaitymas ir turizmas

Vyno vyno daryklos Madeira, įskaitant Borfo, H.M. „Borges“ ir „Blandys“ siūlo aukštos kokybės vynus, taip pat galimybę dalyvauti vyno reakcijose. Visų pirma, nuo rugpjūčio ir spalio pabaigos lankytojai turi galimybę būti aktyvūs vynuogių derliaus nuėmime. Taip pat vyksta vyno festivalis, kurį šiuo laikotarpiu lankosi daugybė turistų. Taigi geriausias vyno mėgėjų kelionių laikas yra nuo rugpjūčio vidurio ir spalio.

Daugybė vyno daryklų, tokių kaip „Quinta the Vinhas“ salos pietvakariuose, siūlo vyno degustaciją ir galimybę pasilikti vaizdingose nakvynės vietose. Madeira yra apie 700 kilometrų nuo Vakarų Afrikos pakrantės ir yra lengvai prieinama iš Vokietijos. Įvažiuoti pakanka galiojančios asmens tapatybės kortelės, todėl sala tampa patrauklia keliautojų keliautojams, norintiems mėgautis ir gamta, ir kulinariniais regiono malonumais. Istorinės asmenybės, tokios kaip Winstonas Churchillis, įvertino Madeira-Weino pranašumus, kurie dar labiau pabrėžia šių vynų prasmę.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie „Madeira-Wines“ ir jos įvairovę "