Genieten op Madeira: Ontdek de geheimen van Madeirawijn!

Genieten op Madeira: Ontdek de geheimen van Madeirawijn!

Madeira, het prachtige eiland in de Atlantische Oceaan, biedt niet alleen adembenemende landschappen, maar ook een lange traditie van wijnbouw. In de regio Fajã dos Padres, bereikbaar via een indrukwekkende kabelbaan, bevindt zich een wijnmakerij die wordt beschouwd als de bakermat van de Madeirawijn. Hier groeien originele Malvasia Cândida-wijnstokken die terugkijken op een geschiedenis van 500 jaar. Catarina Vilhena Correia, de eigenaar van het landgoed, zegt dat haar familie 40 jaar geleden begon met het verbouwen van deze eeuwenoude druivensoort, ook al hadden ze voorheen geen enkele band met de wijnbouw. Ook het subtropische klimaat, ideaal voor tropisch fruit als bananen, papaja’s en mango’s, draagt ​​bij aan het unieke karakter van de wijnen.

Het wijnhuis staat bekend om zijn 20 jaar oude versterkte wijn, die aroma's ontwikkelt van gekonfijt fruit, kruiden, noten, rozijnen en chocolade. De oude kapel van de jezuïetenorde werd omgebouwd tot een bodega waar de Vinho Madeira tot tien jaar rijpt. Factoren als microklimaat, zoute lucht en vulkanische grond voegen bijzondere smaakelementen toe aan de wijn. Daarnaast wordt Madeirawijn, die in de 15e eeuw door Portugese zeelieden vanuit Kreta naar Madeira werd gebracht, gemaakt van verschillende witte druivensoorten zoals Sercial, Verdelho, Bual en Malvasia.

Het belang van Malvasia Cândida

Malvasia, ook wel Malmsey genoemd, is de bekendste en meest gewaardeerde wijn van Madeira. Oorspronkelijk werd het vrijwel uitsluitend verkregen uit de Malvasia Cândida-druif. Dit ras vertoont echter een grote gevoeligheid voor Oidium en stelt specifieke locatievereisten. Hoewel Malvasia Cândida nu op een klein gebied van ongeveer 3 hectare aan de zuidkant van Madeira voorkomt, komen de meeste Malvasia-wijnen uit de wijnstreek Santana aan de noordkant, waar de druivensoort Malvasia Branca de São Jorge wordt verbouwd.

De druiven van deze variëteit zijn zoet en groot, wat resulteert in volle wijnen met kruidige tonen. Een prominent voorbeeld is de Rich Malmsey, een 15 jaar oude wijn van Cossart Gordon & Co. Deze wijnen worden gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten met behulp van een speciaal canteiro-systeem en vertonen een verscheidenheid aan complexe aroma's, waaronder medicinale en kruidige tonen en delicate pure chocolade.

Vintage en toerisme

De wijnhuizen op Madeira, waaronder Barbeito, H.M. Borges en Blandys bieden niet alleen wijnen van hoge kwaliteit, maar ook de mogelijkheid om deel te nemen aan vintage-promoties. Bezoekers hebben de mogelijkheid om actief betrokken te zijn bij de druivenoogst, vooral tussen eind augustus en oktober. Er is in deze periode ook een wijnfestival, dat door veel toeristen wordt bijgewoond. De beste reistijd voor wijnliefhebbers is tussen half augustus en oktober.

Veel wijnhuizen, zoals Quinta das Vinhas in het zuidwesten van het eiland, bieden wijnproeverijen en de mogelijkheid om in een schilderachtige accommodatie te verblijven. Madeira ligt ongeveer 700 kilometer uit de West-Afrikaanse kust en is gemakkelijk bereikbaar vanuit Duitsland. Voor toegang is een geldige identiteitskaart voldoende, waardoor het eiland een aantrekkelijke bestemming is voor reizigers die willen genieten van zowel de natuur als de culinaire hoogstandjes van de regio. Historische figuren zoals Winston Churchill waardeerden de voordelen van Madeirawijn, wat het belang van deze wijnen nog eens onderstreept.

Voor meer informatie over Madeirawijnen en hun diversiteit kunt u terecht bij de artikelen van Haller Kreisblatt En Dessertwijnen.