Przyjemność na Madeira: Odkryj tajemnice Madeira-Wein!
Przyjemność na Madeira: Odkryj tajemnice Madeira-Wein!
Fajã dos Padres, Madeira, Portugal - Madeira, piękna wyspa na Oceanie Atlantyckim, oferuje nie tylko zapierające dech w piersiach krajobrazy, ale także długą tradycję uprawy wina. W regionie Fajã dos Padres, dostępnym za pośrednictwem imponującej kolejki linowej, znajduje się winnica, która jest uważana za kołyskę wina Madery. Oryginalne wibracje Malvasia-Cândida rosną tutaj, które patrzą wstecz na 500-letnią historię. Catarina Vilhena Correia, właścicielka właściciela, mówi, że jej rodzina zaczęła rozwijać tę starego odmiany winogron 40 lat temu, chociaż wcześniej nie miała związku z uprawą wina. Klimat subtropikalny, idealny dla owoców tropikalnych, takich jak banany, papaję i mango, również przyczynia się do wyjątkowości win.
Winnica znana jest z 20 -letniego wina likierskiego, które rozwija aromaty kandyzowanych owoców, ziół, orzechów, rodzynków i czekolady. Stara kaplica Zakonu jezuitów została przekształcona w bodega, w którym Vinho Madeira dojrzewa do dziesięciu lat. Czynniki takie jak mikroklimat, słone powietrze i wulkaniczna gleba dodają do wina specjalnych elementów smaku. Ponadto wakiem Madeira, który został sprowadzony z Krety do Madery przez portugalskie marynarze w XV wieku, jest wykonany z różnych odmian białych winogron, takich jak sercial, Verdelho, Bual i Malvasia.
Znaczenie Malvasia-Cândida
Malvasia, znana również jako Malmsey, jest najbardziej znanym i najbardziej cenionym winem z Madery. Pierwotnie został wygrany prawie wyłącznie z winogron Malvasia Cândida. Jednak ta odmiana wykazuje dużą podatność na Oidium i ma określone wymagania dotyczące lokalizacji. Chociaż Malvasia Cândida można znaleźć w niewielkim obszarze około 3 hektarów po południowej stronie Madeira, większość win Malvasia pochodzi z regionu uprawiającego wina Santana po północnej stronie, gdzie dorosły winogron Malvasia Branca de São Jorge.
Winogrona tej odmiany są słodkie i duże, co prowadzi do pełnych win z pikantnymi nutami. Najważniejszym przykładem jest Rich Malmsey, 15-letni wino z Cossart Gordon & Co. Wina te są dojrzewane zgodnie ze specjalnym systemem Canteiro w amerykańskich beczkach dębowych i pokazują różnorodne złożone aromaty, w tym oceny medyczne i ziołowe oraz delikatną ciemną czekoladę.
Czytanie wina i turystyka
Winerie wina na Madeirze, w tym Borfo, H.M. Borges i Blandys oferują wysokiej jakości wina, a także możliwość uczestnictwa w reakcjach wina. W szczególności od końca sierpnia do października odwiedzający mają możliwość aktywności w zbiorach winogron. Istnieje również festiwal wina, który w tym okresie odwiedza wielu turystów. Najlepszy czas podróży dla miłośników wina jest zatem między połową sierpnia do października.
Wiele winnic, takich jak Quinta the Vinhas na południowym zachodzie wyspy, oferuje degustację wina i możliwość pozostania w malowniczej zakwaterowaniu. Madeira znajduje się około 700 kilometrów u wybrzeży Afryki Zachodniej i jest łatwo dostępna z Niemiec. Ważna karta tożsamości wystarcza do wejścia, co czyni wyspę atrakcyjnym miejscem dla podróżników, którzy chcą cieszyć się zarówno przyrodą, jak i kulinarnymi rozkoszami regionu. Historyczne osobowości, takie jak Winston Churchill, oszacowały zalety Madeira-Wein, co dodatkowo podkreśla znaczenie tych win.
Aby uzyskać więcej informacji na temat Madeira-Wines i jej różnorodności, odwiedź artykuły z DetailsOrt Fajã dos Padres, Madeira, Portugal Quellen
Kommentare (0)