Gosch Fights: Luxury Restaurant Jünne lukket på grund af manglende personale!

Gosch Fights: Luxury Restaurant Jünne lukket på grund af manglende personale!

Situationen i Goschs nye luksusrestaurant "Jünne" er især kritisk, hvilket midlertidigt blev lukket på grund af manglen på personale. I øjeblikket er kun 450 ansatte aktive i hans virksomheder, hvilket ikke er tilstrækkeligt til de almindelige åbningstider. På det aktuelle sted tilbyder restauranten kun muligheden for at drive grupper på 80 til 100 gæster. Derfor samles medarbejdere fra elleve salgssteder på øen for at levere disse grupper tilstrækkeligt. En genåbning af "Jünne" er planlagt til september, men dette afhænger stærkt af tilgængeligheden af ​​det krævede personale. Derudover planlægger Gosch åbningen af ​​en ny butik den 15. august; Mere information er endnu ikke kendt.

udfordring af en mangel på kvalificerede arbejdstagere

Gastronomi står over for en massiv udfordring: Det er især vanskeligt at finde personale med tilstrækkelig viden om tysk. Gosch udtrykker bekymring over arbejdsmoralen og forventningerne til "Generation Z". Mens nogle opfattes som doven i denne aldersgruppe, ser han dem faktisk som effektive arbejdstagere. Han understreger, at moderne teknologier, herunder kunstig intelligens, har ændret vejen for at arbejde i branchen.

Spørgsmålet om arbejdstidsdesign vedrører ham også. Mens mange virksomheder tænker på en fire-dages uge, betragter han denne model som tænkelig i gastronomi. I stedet tilbyder han sine medarbejdere muligheden for at arbejde op til seks dage om ugen. Gosch understreger, at dette ikke er en udnyttelse, og at han bestemt har et hjerte for sine ansatte, der modtager en masse godkendelse på sociale medier.

På et tidspunkt, hvor kravene til gastronomi konstant ændrer sig, forbliver Jürgen Gosch en armatur på Sylt. Hans engagement og klare synspunkter på den nuværende personalsituation og aktiviteterne i branchen karakteriserer ham som en pragmatisk iværksætter, der er klar til at møde udfordringerne.