Gosch -taistelut: Ylellinen ravintola Jünne suljettiin henkilöstön puutteen vuoksi!

Gosch -taistelut: Ylellinen ravintola Jünne suljettiin henkilöstön puutteen vuoksi!

Goschin uuden ylellisyysravintolan "Jünne" -tilanne on erityisen kriittinen, mikä oli väliaikaisesti suljettu henkilöstön puutteen vuoksi. Tällä hetkellä vain 450 työntekijää on aktiivinen hänen yrityksissään, mikä ei riitä säännöllisiin aukioloihin. Nykyisessä paikassa ravintola tarjoaa vain mahdollisuuden käyttää 80-100 vieraan ryhmiä. Siksi saarelle yhdistyvät yksitoista myyntipisteiden työntekijät toimittamaan nämä ryhmät riittävästi. "Jünnen" uudelleen avaaminen on suunniteltu syyskuuhun, mutta tämä riippuu voimakkaasti vaaditun henkilöstön saatavuudesta. Lisäksi Gosch suunnittelee uuden Sylt -kaupan avaamista 15. elokuuta; Lisätietoja ei ole vielä tiedossa.

Haaste ammattitaitoisten työntekijöiden pulasta

Gastronomia kohtaa massiivisen haasteen: On erityisen vaikeaa löytää henkilöstöä, jolla on riittävästi tietoa saksasta. Gosch ilmaisee huolensa "sukupolven Z" työmoraalista ja odotuksista. Vaikka jotkut pidetään laiskina tässä ikäryhmässä, hän todella näkee heidät tehokkaina työntekijöinä. Hän korostaa, että nykyaikaiset tekniikat, mukaan lukien tekoäly, ovat muuttaneet teollisuuden työskentelyä.

Työtuntien suunnittelun kysymys koskee myös häntä. Vaikka monet yritykset ajattelevat neljän päivän viikkoa, hän pitää tätä mallia ajattelemattomana gastronomiassa. Sen sijaan hän tarjoaa työntekijöilleen mahdollisuuden työskennellä jopa kuusi päivää viikossa. Gosch korostaa, että tämä ei ole hyväksikäyttö ja että hänellä on ehdottomasti sydän työntekijöilleen, mikä saa paljon hyväksyntää sosiaalisessa mediassa.

Aikana, jolloin gastronomian vaatimukset muuttuvat jatkuvasti, Jürgen Gosch pysyy Sylt: n kiinnittimenä. Hänen sitoutumisensa ja selkeät näkemyksensä nykyisestä henkilöstötilanteesta ja teollisuuden toiminnasta kuvaavat häntä käytännöllisenä yrittäjänä, joka on valmis vastaamaan haasteisiin.