Gosch Fights: A Jünne luxus étterem bezárt a személyzet hiánya miatt!

Gosch Fights: A Jünne luxus étterem bezárt a személyzet hiánya miatt!

A Gosch új luxus éttermében, a "Jünne" helyzetében különösen kritikus, amelyet a személyzet hiánya miatt ideiglenesen bezártak. Jelenleg csak 450 alkalmazott van aktív vállalatában, ami nem elegendő a rendes nyitási időkhöz. A jelenlegi helyen az étterem csak lehetőséget kínál 80-100 vendégből álló csoportok üzemeltetésére. Ezért a tizenegy értékesítési üzlet munkatársait összehozják a szigeten, hogy megfelelően biztosítsák ezeket a csoportokat. A "Jünne" újbóli megnyitását szeptemberre tervezik, de ez nagymértékben függ a szükséges személyzet rendelkezésre állásától. Ezenkívül a Gosch augusztus 15 -től tervezi egy új üzlet megnyitását a SYLT -n; További információ még nem ismert.

A képzett munkavállalók hiányának kihívása

A gasztronómia hatalmas kihívással néz szembe: különösen nehéz megtalálni a német ismeretekkel rendelkező személyzetet. Gosch aggodalmát fejezi ki a munka erkölcse és a "Z generáció" elvárásai miatt. Míg néhányat ebben a korcsoportban lustáknak tekintik, valójában hatékony munkavállalóknak tekintik őket. Hangsúlyozza, hogy a modern technológiák, beleértve a mesterséges intelligenciát, megváltoztatták az iparágban való munka módját.

A munkaidő -tervezés kérdése szintén érinti őt. Noha sok vállalat négynapos hétre gondol, úgy véli, hogy ezt a modellt elképzelhetetlen a gasztronómiában. Ehelyett lehetőséget kínál alkalmazottainak, hogy hetente hat napig dolgozzon. Gosch hangsúlyozza, hogy ez nem kizsákmányolás, és hogy határozottan szíve van az alkalmazottainak, amely sok jóváhagyást kap a közösségi médiában.

Abban az időben, amikor a gasztronómiára vonatkozó követelmények folyamatosan változnak, Jürgen Gosch továbbra is a Sylt lámpateste. Elkötelezettsége és egyértelmű véleménye a jelenlegi személyi helyzetről és az iparági tevékenységekről, mint egy pragmatikus vállalkozónak, aki készen áll a kihívásokkal szemben.