Gosch kovos: prabangus restoranas Jünne uždarytas dėl darbuotojų trūkumo!

Gosch kovos: prabangus restoranas Jünne uždarytas dėl darbuotojų trūkumo!

Padėtis naujame „Gosch“ prabangiame restorane „Jünne“ yra ypač kritiška, kuri buvo laikinai uždaryta dėl personalo trūkumo. Šiuo metu jo įmonėse aktyviai dirba tik 450 darbuotojų, o to nepakanka reguliariai atidaryti. Dabartinėje vietoje restoranas siūlo tik galimybę eksploatuoti nuo 80 iki 100 svečių grupių. Todėl darbuotojai iš vienuolikos pardavimo vietų yra sujungti į salą, kad tinkamai tiektų šias grupes. Rugsėjį planuojama atnaujinti „Jünne“, tačiau tai labai priklauso nuo reikiamų darbuotojų prieinamumo. Be to, „Gosch“ planuoja atidaryti naują parduotuvę Sylt nuo rugpjūčio 15 d.; Daugiau informacijos dar nežinoma.

Iššūkis, kad kvalifikuotų darbuotojų trūkumo

Gastronomija susiduria su didžiuliu iššūkiu: ypač sunku rasti personalą, turintį pakankamai žinių apie vokiečių kalbą. Goschas išreiškia susirūpinimą dėl darbo moralės ir „Z kartos“ lūkesčių. Nors kai kurie šioje amžiaus grupėje suvokiami kaip tingūs, jis iš tikrųjų juos mato kaip efektyvius darbuotojus. Jis pabrėžia, kad šiuolaikinės technologijos, įskaitant dirbtinį intelektą, pakeitė darbo pramonės būdą.

Darbo valandų dizaino klausimas jam taip pat yra susijęs su. Nors daugelis kompanijų galvoja apie keturias dienas, jis mano, kad šis modelis yra neįsivaizduojamas gastronomijoje. Vietoj to, jis siūlo savo darbuotojams galimybę dirbti iki šešių dienų per savaitę. Goschas pabrėžia, kad tai nėra išnaudojimas ir kad jis neabejotinai turi širdį savo darbuotojams, o tai sulaukia daug pritarimo socialinėje žiniasklaidoje.

Tuo metu, kai nuolat keičiasi gastronomijos reikalavimai, Jürgen Gosch išlieka sylt armatūra. Jo įsipareigojimas ir aiški nuomonė apie dabartinę personalo situaciją ir pramonės veikla apibūdina jį kaip pragmatišką verslininką, kuris yra pasirengęs susidurti su iššūkiais.