Gosch Fights: Restaurantul de lux Jünne s -a închis din cauza lipsei de personal!

Gosch Fights: Restaurantul de lux Jünne s -a închis din cauza lipsei de personal!

Situația din noul restaurant de lux al lui Gosch „Jünne” este deosebit de critică, care a fost închisă temporar din cauza lipsei de personal. În acest moment, doar 450 de angajați sunt activi în companiile sale, ceea ce nu este suficient pentru orele de deschidere obișnuite. În locația actuală, restaurantul oferă doar posibilitatea de a opera grupuri de 80 până la 100 de oaspeți. Prin urmare, angajații de la unsprezece puncte de vânzare sunt reunite pe insulă pentru a furniza în mod adecvat aceste grupuri. O redeschidere a „Jünne” este planificată pentru septembrie, dar acest lucru depinde foarte mult de disponibilitatea personalului necesar. În plus, Gosch planifică deschiderea unui nou magazin pe SYLT din 15 august; Mai multe informații nu au fost încă cunoscute.

provocarea unei lipse de lucrători calificați

Gastronomia se confruntă cu o provocare masivă: este deosebit de dificil să găsești personal cu suficientă cunoaștere a germanelor. Gosch își exprimă îngrijorarea cu privire la moralitatea muncii și așteptările „generației Z”. În timp ce unii sunt percepuți ca fiind leneși în această grupă de vârstă, el îi vede de fapt ca fiind lucrători eficienți. El subliniază că tehnologiile moderne, inclusiv inteligența artificială, au schimbat modul de lucru în industrie.

Problema proiectării orelor de lucru îl privește și el. În timp ce multe companii se gândesc la o săptămână de patru zile, el consideră că acest model este de neconceput în gastronomie. În schimb, el oferă angajaților săi posibilitatea de a lucra până la șase zile pe săptămână. Gosch subliniază că aceasta nu este o exploatare și că el are cu siguranță o inimă pentru angajații săi, care primește multă aprobare pe social media.

Într -un moment în care cerințele pentru gastronomie se schimbă constant, Jürgen Gosch rămâne un element pe SYLT. Angajamentul său și opiniile clare cu privire la situația actuală a personalului și activitățile din industrie îl caracterizează ca un antreprenor pragmatic care este gata să facă față provocărilor.