Gosch Fights: Luxusná reštaurácia Jünne zatvorená kvôli nedostatku personálu!

Gosch Fights: Luxusná reštaurácia Jünne zatvorená kvôli nedostatku personálu!

Situácia v novej luxusnej reštaurácii Gosch „Jünne“ je obzvlášť kritická, ktorá bola dočasne zatvorená kvôli nedostatku personálu. V súčasnosti je vo svojich spoločnostiach aktívnych iba 450 zamestnancov, čo nestačí pre pravidelné otváracie doby. V súčasnom mieste ponúka reštaurácia len príležitosť prevádzkovať skupiny po 80 až 100 hostí. Zamestnanci z jedenástich predajných predajní sa preto stretnú na ostrove, aby primerane dodali tieto skupiny. Opätovné otvorenie „Jünne“ sa plánuje na september, ale záleží to do veľkej miery od dostupnosti požadovaného personálu. Okrem toho Gosch plánuje otvorenie nového obchodu na Sylte od 15. augusta; Viac informácií ešte nebolo známe.

Výzva nedostatku kvalifikovaných pracovníkov

Gastronómia čelí obrovskej výzve: Je obzvlášť ťažké nájsť personál s dostatočnými znalosťami nemčiny. Gosch vyjadruje obavy týkajúce sa pracovnej morálky a očakávaní „generácie Z“. Zatiaľ čo v tejto vekovej skupine sú niektoré vnímané ako leniví, v skutočnosti ich považuje za efektívnych pracovníkov. Zdôrazňuje, že moderné technológie, vrátane umelej inteligencie, zmenili spôsob práce v priemysle.

Otázka dizajnu pracovných hodín sa ho tiež týka. Zatiaľ čo mnoho spoločností uvažuje o štvordňovom týždni, tento model považuje za nemysliteľné v gastronómii. Namiesto toho ponúka svojim zamestnancom príležitosť pracovať až šesť dní v týždni. Gosch zdôrazňuje, že nejde o vykorisťovanie a že určite má srdce pre svojich zamestnancov, čo dostáva veľa súhlasu na sociálnych médiách.

V čase, keď sa požiadavky na gastronómiu neustále menia, Jürgen Gosch zostáva na Sylt príslušenstvom. Jeho záväzok a jasné názory na súčasnú personálnu situáciu a činnosti v priemysle ho charakterizujú ako pragmatického podnikateľa, ktorý je pripravený čeliť výzvam.