Gosch Fights: Luksuzna restavracija Jünne zaprta zaradi pomanjkanja osebja!

Gosch Fights: Luksuzna restavracija Jünne zaprta zaradi pomanjkanja osebja!

Razmere v novi luksuzni restavraciji Gosch "Jünne" je še posebej kritično, ki je bila začasno zaprta zaradi pomanjkanja osebja. Trenutno je v njegovih podjetjih aktivnih le 450 zaposlenih, kar ne zadostuje za redne odpiralne čase. Na trenutni lokaciji restavracija ponuja le priložnost za upravljanje skupin od 80 do 100 gostov. Zato se na otoku združijo zaposleni iz enajstih prodajnih mest, da bi te skupine ustrezno dobavili. Ponovno odprtje "Jünne" je predvideno za september, vendar je to močno odvisno od razpoložljivosti potrebnega osebja. Poleg tega Gosch od 15. avgusta načrtuje odprtje nove trgovine na Syltu; Več informacij še ni znanih.

izziv pomanjkanja usposobljenih delavcev

Gastronomija se sooča z velikim izzivom: še posebej težko je najti osebje z zadostnim znanjem nemščine. Gosch izraža zaskrbljenost glede delovne morale in pričakovanj "generacije Z". Medtem ko so nekateri v tej starostni skupini dojemani kot leni, jih dejansko vidi kot učinkovite delavce. Poudarja, da so sodobne tehnologije, vključno z umetno inteligenco, spremenile način dela v panogi.

Vprašanje oblikovanja delovnega časa ga zadeva tudi. Medtem ko veliko podjetij razmišlja o štiridnevnem tednu, meni, da je ta model nepredstavljiv v gastronomiji. Namesto tega svojim zaposlenim ponuja priložnost, da delajo do šest dni v tednu. Gosch poudarja, da to ni izkoriščanje in da ima vsekakor srce za svoje zaposlene, ki na družbenih medijih dobi veliko odobritve.

V času, ko se zahteve za gastronomijo nenehno spreminjajo, Jürgen Gosch ostane pritrditev na SYLT. Njegova zavezanost in jasni pogledi na trenutne kadrovske razmere in dejavnosti v industriji ga označujejo za pragmatičnega podjetnika, ki se je pripravljen soočiti z izzivi.