Køkkenhemmeligheder og historie: Kronen i Raderach fejrer 50 år!

Køkkenhemmeligheder og historie: Kronen i Raderach fejrer 50 år!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - Den 1. februar 1975 åbnede Helga og Christian Siefert hotelrestauranten Krone i det lille distrikt i Raderach von Friedrichshafen. Dette blev først nævnt i 1140 som "Radirai" og er det mindste distrikt i Friedrichshafen med omkring 400 indbyggere, omkring 6 kilometer nordvest for byens centrum. På trods af kvinders første skepsis, især efter at Christian Sieferts tidlige død den 25. november 1997, fortsætter Helga og hendes døtre Alexandra og Marion med succes restauranten. Sidstnævnte fører køkkenet og redesignede menuen med populære retter som hjemmelavede kroketter og isboller. I dag er Alexandra og Jürgen Schrandt i spidsen for virksomheden.

Siefert -familien drev restauranten syv dage om ugen og blev snart omgivet af væddemål, der forudsagde varigheden af ​​deres succesrige ledelse. På trods af de første udfordringer har restauranten etableret sig som et populært udgangspunkt. I 1999 blev der udført udvidelser, der omfattede et tilstødende værelse, en terrasse og andre værelser. Dette bidrog til at forbedre tilbuddet om huset og opfylde flere gæster.

Historisk kontekst og bygningshistorie

Fascination for historien omgiver Gasthaus Krone, hvis navn kommer fra en lang tradition. På det tidspunkt, hvor det ødelagte slot, der engang stod på Weiherberg, er haven i kronen nu placeret. Resterne af denne gamle befæstning, der blev brugt af en adel i det 12. århundrede, kommer fra et borg revet i 1836. Stene i det nedrivne slot blev brugt til opførelse af Krone Inn og andre bygninger, som understregede den historiske forbindelse mellem fortiden og nutiden.

Kroen selv huser en historisk springvand i kælderen, der engang forsynede slottet med vand. Over 60 meter dyb, viser han datidens ingeniørkunst. Raderach, også kendt som Oberraderach for at skelne Unterradach, var i besiddelse af Salem -klosteret i det 13. århundrede og derefter under forskellige forhold, hvilket yderligere berikede den lokale historie.

åbningstider og tjenester

Krone -restauranten har omfattende åbningstider for at imødekomme sine gæsters behov. Åbningstiderne mandag fra kl. 17.00. til 11 p.m. Med varmt køkken fra kl. 17 til 8.30 p.m. er åbne, mens torsdag til søndag fra kl. 11 til 11.00. Det varme køkken er tilgængeligt fra kl. 11.30 til kl. 13.30. og fra kl. 17 til 8.30 p.m. For mere information kan interesserede parter besøge webstedet www.krone-friedrichs.hafen.com

Historien og udviklingen af ​​Raderach og hotelrestauranten Krone viser, hvordan traditionel gastronomi bevares og fortsættes i et autentisk miljø. Den tætte forbindelse til fortiden og forfølgelsen af ​​at tilbyde en første -klasses service gør kroen til et unikt sted for møde.