Keittiön salaisuudet ja historia: Raderachin kruunu juhlii 50 vuotta!

Keittiön salaisuudet ja historia: Raderachin kruunu juhlii 50 vuotta!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - Helga ja Christian Siefert avasivat 1. helmikuuta 1975 hotelliravintolan Krone pienellä Raderach von Friedrichshafen -alueella. Tämä mainittiin ensimmäisen kerran vuonna 1140 "Radirai" ja se on Friedrichshafenin pienin alue, jolla on noin 400 asukasta, noin 6 kilometriä kaupungin keskustasta luoteeseen. Naisten alkuperäisestä skeptisyydestä huolimatta, etenkin Christian Siefertin varhaisen kuoleman jälkeen 25. marraskuuta 1997, Helga ja hänen tyttärensä Alexandra ja Marion jatkavat ravintolaa onnistuneesti. Jälkimmäinen johtaa keittiötä ja suunnitteli ruokalista uudelleen suosituilla ruokia, kuten kotitekoisia kroketteja ja jäätyöntekijöitä. Nykyään Alexandra ja Jürgen Schrandt ovat yrityksen kärjessä.

Siefert -perhe käytti ravintolaa seitsemän päivää viikossa, ja sitä ympäröivät pian vedot, jotka ennustivat heidän onnistuneen johtamisensa kestoa. Alkuperäisistä haasteista huolimatta ravintola on vakiinnuttanut itsensä suosituksi lähtökohtana. Vuonna 1999 suoritettiin laajennuksia, joihin sisältyy viereinen huone, terassi ja muut vierashuoneet. Tämä auttoi parantamaan talon tarjousta ja täyttämään enemmän vieraita.

historiallinen konteksti ja rakennushistoria

Historiasta kiehtovuus ympäröi Gasthaus Kronea, jonka nimi tulee pitkästä perinteestä. Rikkoutuneen linnan kohtaan, joka kerran seisoi Weiherbergissä, kruunun puutarhateollisuus sijaitsee nyt. Tämän vanhan linnoituksen jäännökset, joita 1200 -luvulla käytetty aatelisto käytti, ovat peräisin linnasta, joka oli revitty vuonna 1836. Krone Innin ja muiden rakennusten rakentamiseen käytettiin puretun linnan kiviä, jotka korostivat historiallista yhteyttä menneisyyden ja nykyisen välillä.

Inn itse on historiallinen suihkulähde kellarissa, joka kerran toimitti linnan vedellä. Yli 60 metriä syvä, hän näyttää tuolloin tekniikan taiteen. Raderach, joka tunnetaan myös nimellä Oberraderach Unterradachin erottamiseksi, oli Salemin luostarin hallussa 1300 -luvulla ja sitten erilaisissa suhteissa, jotka rikastuttivat edelleen paikallista historiaa.

Aukioloajat ja -palvelut

Krone -ravintolassa on laajat aukioloajat vieraiden tarpeiden vastaamiseksi. Aukioloajat maanantaina klo 17.00. klo 23.00. Lämmin keittiö klo 17.00. klo 8.30. ovat avoinna, kun taas torstaihin sunnuntaihin klo 11–13. Lämmin keittiö on saatavana klo 11.30–13.30. ja klo 17.00. klo 8.30. Lisätietoja kiinnostuneista osapuolista voi käydä verkkosivustolla www.krone-friedrichs.hafen.com

Raderachin ja hotelliravintolan historia ja kehitys Krone osoittavat, kuinka perinteinen gastronomia säilyy ja jatketaan autenttisessa ympäristössä. Läheinen yhteys menneisyyteen ja pyrkimys tarjota ensimmäisen luokan palvelu tekevät majatalosta ainutlaatuisen kohtaamispaikan.