Kuhinjske tajne i povijest: Kruna u Raderachu slavi 50 godina!

Kuhinjske tajne i povijest: Kruna u Raderachu slavi 50 godina!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1. veljače 1975. Helga i Christian Siefert otvorili su hotelski restoran Krone u malom okrugu Raderach von Friedrichshafen. To je prvo spomenuto 1140. godine kao "Radirai" i najmanji je okrug Friedrichshafena s oko 400 stanovnika, oko 6 kilometara sjeverozapadno od centra grada. Unatoč početnom skepticizmu žena, posebno nakon rane smrti Christiana Sieferta, 25. studenog 1997., Helga i njezine kćeri Alexandra i Marion uspješno nastavljaju restoran. Potonji vodi kuhinju i redizajnirao je izbornik popularnim jelima kao što su domaći kroketi i ledeni knedle. Danas su Alexandra i Jürgen Schrandt na čelu tvrtke.

Obitelj Siefert upravljala je restoranom sedam dana u tjednu i ubrzo je bila okružena okladama koje su predviđale trajanje njihovog uspješnog upravljanja. Unatoč početnim izazovima, restoran se etablirao kao popularno polazište. Godine 1999. provedena su proširenja, koja su uključivala susjednu sobu, terasu i druge sobe za goste. To je pridonijelo poboljšanju ponude kuće i ispunjavanju više gostiju.

Povijesni kontekst i povijest zgrade

Fascinacija za povijest okružuje Gasthaus Krone, čije ime dolazi iz duge tradicije. Na mjestu slomljenog dvorca, koji je nekoć stajao na Weiherbergu, sada se nalazi vrtna industrija krune. Ostaci ove stare utvrde, koje je plemstvo koristilo u 12. stoljeću, potječu iz dvorca rastrganog 1836. godine. Kamenje srušenog dvorca korištena su za izgradnju Krone Inn i drugih zgrada, koje su podvukle povijesnu vezu između prošlosti i sadašnjosti.

Sama gostionica sadrži povijesnu fontanu u podrumu koja je nekada dvorac opskrbila vodom. Duboko preko 60 metara, pokazuje inženjersku umjetnost vremena. Raderach, poznat i kao Oberraderach, razlikovao Unterradach, bio je u posjedu samostana Salema u 13. stoljeću, a zatim u raznim omjerima, što je dodatno obogatio lokalnu povijest.

VRIJEME otvaranja i usluge

Restoran Krone ima veliko vrijeme otvaranja kako bi zadovoljio potrebe svojih gostiju. Vremena otvaranja u ponedjeljak od 17:00. do 23:00 s toplom kuhinjom od 17:00. do 20.30 sati otvoreni su, dok su od četvrtka do nedjelje od 11:00 do 23:00. Topla kuhinja dostupna je od 11.30 do 13.30. i od 17:00. do 20.30 sati Za više informacija, zainteresirane strane mogu posjetiti web stranicu www.krone-firedrichs.hafen.com

Povijest i razvoj Raderach -a i hotelskog restorana Krone pokazuju kako se tradicionalna gastronomija sačuva i nastavi u autentičnom okruženju. Bliska veza s prošlošću i potraga za pružanjem usluge prve klase čine gostionicu jedinstvenim mjestom susreta.