Konyhai titkok és történelem: A Raderach korona 50 évet ünnepel!

Konyhai titkok és történelem: A Raderach korona 50 évet ünnepel!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1975. február 1 -jén Helga és Christian Siefert nyitották meg a Krone Hotel éttermet a Raderach von Friedrichshafen kis kerületében. Ezt először 1140 -ben "Radirai" -ként említették, és Friedrichshafen legkisebb kerülete, körülbelül 400 lakossal, kb. 6 kilométerre északnyugatra a városközponttól. A nők kezdeti szkepticizmusának ellenére, különösen Christian Siefert 1997. november 25 -i korai halála után, Helga és lányai, Alexandra és Marion sikeresen folytatják az éttermet. Ez utóbbi vezeti a konyhát, és olyan népszerű ételekkel, mint például házi készítésű krokettekkel és jéggombócokkal, átalakította a menüt. Ma Alexandra és Jürgen Schrandt a társaság vezetőjén vannak.

A Siefert család heti hét napon üzemeltette az éttermet, és hamarosan olyan fogadások veszik körül, amelyek megjósolták sikeres vezetésük időtartamát. A kezdeti kihívások ellenére az étterem népszerű kiindulópontként bizonyult. 1999 -ben meghosszabbításokat végeztek, amelyek tartalmaztak egy szomszédos szobát, egy teraszot és más vendégszobákat. Ez hozzájárult a ház ajánlatának javításához és több vendég teljesítéséhez.

Történelmi kontextus és építési történelem

A történelem iránti elbűvölet körülveszi a Gasthaus Krone -t, akinek a neve egy hosszú hagyományból származik. A törött kastély pontján, amely valaha a Weiherbergen állt, a korona kertipara most található. Ennek a régi erődítménynek a maradványai, amelyet a 12. században nemesség használt, egy 1836 -ban szakadt kastélyból származik. A lebontott kastély köveit a Krone Inn és más épületek építésére használták, amelyek hangsúlyozták a múlt és a jelen közötti történelmi kapcsolatot.

Maga a fogadóban egy történelmi szökőkút található az alagsorban, amely egykor a kastélyt vízzel szállította. Több mint 60 méter mélyen megmutatja az akkori mérnöki művészetet. Raderach, más néven Oberraderach, hogy megkülönböztesse Unterradachot, a 13. században a Salem -kolostor birtokában volt, majd különféle arányok mellett, amelyek tovább gazdagították a helyi történelem.

Nyitási idők és szolgáltatások

A Krone étteremnek kiterjedt nyitvatartási ideje van a vendégek igényeinek kielégítésére. A nyitvatartási idők hétfőn 17:00 órától. 11:00 óráig meleg konyhával 17:00 órától 8.30 -ig nyitva vannak, míg csütörtökön és vasárnap 11 -től 11 -ig. A meleg konyha 11.30 -tól 13.30 -ig kapható. és 17:00 órától 8.30 -ig További információkért az érdekelt felek meglátogathatják a weboldalt.

A Raderach és a Hotel Restaurant Krone története és fejlesztése megmutatja, hogy a hagyományos gasztronómiát hogyan tartják fenn és folytatódnak egy hiteles környezetben. A szoros kapcsolat a múlthoz és az első osztályú szolgáltatás nyújtásának törekvése miatt a fogadó egyedülálló találkozási helyévé teszi.