Virtuvės paslaptys ir istorija: Raderach karūna švenčia 50 metų!

Virtuvės paslaptys ir istorija: Raderach karūna švenčia 50 metų!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1975 m. Vasario 1 d. Helga ir Christianas Siefertas atidarė viešbučio restoraną „Krone“ mažame Raderacho von Friedrichshafeno rajone. Pirmą kartą tai buvo paminėta 1140 m. Kaip „Radirai“ ir yra mažiausias Friedrichshafeno rajonas, turintis apie 400 gyventojų, maždaug 6 kilometrų į šiaurės vakarus nuo miesto centro. Nepaisant pradinio moterų skepticizmo, ypač po to, kai 1997 m. Lapkričio 25 d. Ankstyvoji Christian Siefert mirė Helga ir jos dukros Alexandra ir Marion sėkmingai tęsia restoraną. Pastarasis veda virtuvę ir pertvarkė meniu populiariais patiekalais, tokiais kaip naminiai kroketai ir ledo koldūnai. Šiandien Alexandra ir Jürgen Schrandt yra įmonės viršuje.

Siefert šeima restoraną valdė septynias dienas per savaitę ir netrukus buvo apsuptas lažybų, numatančių jų sėkmingo vadovybės trukmę. Nepaisant pradinių iššūkių, restoranas įsitvirtino kaip populiarus atskaitos taškas. 1999 m. Buvo atlikti pratęsimai, į kuriuos įeina gretimas kambarys, terasa ir kiti svečių kambariai. Tai padėjo pagerinti namo pasiūlymą ir įvykdyti daugiau svečių.

istorinis kontekstas ir pastato istorija

Aužavėjimas istorijai supa Gasthaus Krone, kurio vardas kilęs iš senų tradicijų. Sulaužytos pilies, kuri kadaise stovėjo ant Weiherbergo, dabar yra karūnos sodo pramonė. Šio senojo įtvirtinimo liekanos, kurias XII amžiuje panaudojo bajorija, yra iš 1836 m. Suplėštos pilies. Nugriautos pilies akmenys buvo naudojami „Krone Inn“ ir kitų pastatų statybai, kuri pabrėžė istorinį ryšį tarp praeities ir dabar.

Pats užeigoje rūsyje yra istorinis fontanas, kuris kadaise tiekė pilį vandeniu. Virš 60 metrų gylio jis parodo to meto inžinerinį meną. Raderachas, dar žinomas kaip Oberraderachas, skirtas atskirti Unterradachą, turėjo Salemo vienuolyną 13 amžiuje, o paskui pagal įvairius santykius, kurie dar labiau praturtino vietos istoriją.

Darbo laikas ir paslaugos

„Krone“ restoranas turi plačią darbo laiką, kad patenkintų savo svečių poreikius. Darbo laikas pirmadienį nuo 17 val. iki 11 val. Su šilta virtuve nuo 17 val. iki 8.30 val. yra atidaryti, o ketvirtadienį - sekmadienį nuo 11 iki 11 val. Šiltą virtuvę galima įsigyti nuo 11.30 iki 13.30 val. Ir nuo 17 val. iki 8.30 val. Norėdami gauti daugiau informacijos, suinteresuotosios šalys gali apsilankyti svetainėje www.krone-friedrichs.hafen.com

„Raderach“ ir „Hotel“ restorano „Krone“ istorija ir plėtra parodo, kaip išsaugoma tradicinė gastronomija ir tęsiama autentiškoje aplinkoje. Atidarytas ryšys su praeitimi ir siekimas pasiūlyti pirmosios klasės paslaugą paverčia „Inn“ unikalią susitikimo vietą.