Virtuves noslēpumi un vēsture: Kronis Raderahā svin 50 gadus!

Virtuves noslēpumi un vēsture: Kronis Raderahā svin 50 gadus!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1975. gada 1. februārī Helga un Kristians Sieferts atvēra viesnīcas restorānu Krone mazajā Raderach von Frīdrihshafenā. Tas pirmo reizi tika minēts 1140. gadā kā "Radirai" un ir mazākais Frīdrihshafenas apgabals ar apmēram 400 iedzīvotājiem, apmēram 6 kilometrus uz ziemeļrietumiem no pilsētas centra. Neskatoties uz sākotnējo skepsi pret sievietēm, it īpaši pēc Kristiana Sieferta agrīnās nāves 1997. gada 25. novembrī, Helga un viņas meitas Aleksandra un Mariona veiksmīgi turpina restorānu. Pēdējais vada virtuvi un pārveidoja ēdienkarti ar populāriem ēdieniem, piemēram, mājās gatavotiem kroketēm un ledus pelmeņiem. Šodien Aleksandra un Jürgen Schrandt ir uzņēmuma vadītāja vadībā.

Siefert ģimene darbojās restorānā septiņas dienas nedēļā, un drīz to ieskauj likmes, kas paredzēja viņu veiksmīgās vadības ilgumu. Neskatoties uz sākotnējiem izaicinājumiem, restorāns ir kļuvis par populāru sākumpunktu. 1999. gadā tika veikti pagarinājumi, kas ietvēra blakus esošo istabu, terasi un citas viesu istabas. Tas veicināja mājas piedāvājuma uzlabošanu un vairāk viesu izpildi.

Vēsturiskais konteksts un vēstures veidošanas vietne

Vēstures aizraušanās ieskauj Gasthaus Krone, kura vārds nāk no senām tradīcijām. Salauztās pils vietā, kas savulaik stāvēja uz Veiherberga, tagad atrodas vainaga dārza rūpniecība. Šīs vecās nocietinājuma atliekas, ko 12. gadsimtā izmantoja muižniecība, nāk no pils 1836. gadā saplēstās pils. Krone Inn un citu ēku celtniecībai tika izmantotas nojauktās pils akmeņi, kas pasvītroja vēsturisko saikni starp pagātni un tagadni.

Pašā krodziņā pagrabā atrodas vēsturiska strūklaka, kas savulaik apgādāja pili ar ūdeni. Vairāk nekā 60 metru dziļumā viņš parāda tā laika inženiertehnisko mākslu. Raderahs, kas pazīstams arī kā Oberraderahs, lai atšķirtu Unterradach, bija Salemas klostera rīcībā 13. gadsimtā un pēc tam zem dažādām attiecībām, kas vēl vairāk bagātināja vietējo vēsturi.

Darba laiks un pakalpojumi

Krone restorānam ir plašs darba laiks, lai apmierinātu viesu vajadzības. Darba laiks pirmdien no pulksten 17:00. līdz 11:00 ar siltu virtuvi no pulksten 17:00 līdz plkst. 8.30 plkst. ir atvērti, bet no ceturtdienas līdz svētdienai no plkst. 11:00 līdz 11:00. Siltā virtuve ir pieejama no plkst. 11.30 līdz 13.30. un no pulksten 17:00 līdz plkst. 8.30 plkst. Lai iegūtu papildinformāciju, ieinteresētās personas var apmeklēt vietni www.krone-fritritrichs.hafen.com

Raderaha un viesnīcas restorāna Krone vēsture un attīstība parāda, kā tiek saglabāta tradicionālā gastronomija un turpināta autentiskā vidē. Ciešais savienojums ar pagātni un cenšoties piedāvāt pirmās klases pakalpojumu padara Innu par unikālu sastapšanās vietu.