Kjøkkenhemmeligheter og historie: Kronen i Raderach feirer 50 år!

Kjøkkenhemmeligheter og historie: Kronen i Raderach feirer 50 år!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1. februar 1975 åpnet Helga og Christian Siefert hotellrestauranten Krone i det lille distriktet Raderach von Friedrichshafen. Dette ble først nevnt i 1140 som "Radirai" og er det minste distriktet Friedrichshafen med rundt 400 innbyggere, omtrent 6 kilometer nordvest for sentrum. Til tross for den første skepsisen til kvinner, spesielt etter Christian Sieferts tidlige død 25. november 1997, fortsetter Helga og døtrene Alexandra og Marion restauranten. Sistnevnte leder kjøkkenet og redesignet menyen med populære retter som hjemmelagde kroketter og isboller. I dag er Alexandra og Jürgen Schrandt i spissen for selskapet.

Siefert -familien drev restauranten syv dager i uken og ble snart omgitt av spill som spådde varigheten av deres vellykkede ledelse. Til tross for innledende utfordringer, har restauranten etablert seg som et populært utgangspunkt. I 1999 ble det utført utvidelser, som inkluderte et tilstøtende rom, en terrasse og andre gjesterom. Dette bidro til å forbedre tilbudet fra huset og oppfylle flere gjester.

Historisk kontekst og bygningshistorie

Fascinasjon for historien omgir Gasthaus Krone, hvis navn kommer fra en lang tradisjon. På tidspunktet for det ødelagte slottet, som en gang sto på Weiherberg, ligger nå Garden Industry of the Crown. Restene av denne gamle befestningen, som ble brukt av en adel på 1100 -tallet, kommer fra et slott revet i 1836. Steinene til det revne slottet ble brukt til bygging av Krone Inn og andre bygninger, som understreket den historiske forbindelsen mellom fortiden og nåtiden.

vertshuset huser selv en historisk fontene i kjelleren som en gang forsynte slottet med vann. Over 60 meter dypt viser han datidens ingeniørkunst. Raderach, også kjent som Oberraderach for å skille Unterradach, var i besittelse av Salem -klosteret på 1200 -tallet og deretter under forskjellige forhold, som ytterligere beriket lokalhistorien.

Åpningstider og tjenester

Krone -restauranten har omfattende åpningstider for å imøtekomme gjestene. Åpningstidene mandag fra kl. til 11 p.m. med varmt kjøkken fra kl. til 8.30 p.m. er åpne, mens torsdag til søndag fra kl. 11 til 11. Det varme kjøkkenet er tilgjengelig fra 11.30 til 13.30. og fra kl. 17 til 8.30 p.m. For mer informasjon kan interesserte besøke nettstedet www.krone-friedrichs.hafen.com

Historien og utviklingen av Raderach og hotellrestauranten Krone viser hvordan tradisjonell gastronomi blir bevart og videreført i et autentisk miljø. Den nære forbindelsen til fortiden og jakten på å tilby en første -klassetjeneste gjør vertshuset til et unikt møte.