Sekrety i historia kuchenna: Korona w Radrerach obchodzi 50 lat!

Sekrety i historia kuchenna: Korona w Radrerach obchodzi 50 lat!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - 1 lutego 1975 r. Helga i Christian Siefert otworzyli hotelową restaurację Krone w małej dzielnicy Radrerach von Friedrichshafen. Zostało to po raz pierwszy wspomniane w 1140 r. Jako „Radirai” i jest najmniejszym dzielnicą Friedrichshafen z około 400 mieszkańcami, około 6 kilometrów na północny zachód od centrum miasta. Pomimo początkowego sceptycyzmu kobiet, zwłaszcza po wczesnej śmierci Christiana Sieferta 25 listopada 1997 r., Helga i jej córki Alexandra i Marion skutecznie kontynuują restaurację. Ten ostatni prowadzi kuchnię i przeprojektowało menu popularnymi potrawami, takimi jak domowe krokiety i lodowe pierogi. Dzisiaj Alexandra i Jürgen Schrattt są na czele firmy.

Rodzina Siefert prowadziła restaurację siedem dni w tygodniu i wkrótce została otoczona zakładami, które przewidywały czas ich udanego zarządzania. Pomimo początkowych wyzwań restauracja stała się popularnym punktem wyjścia. W 1999 r. Przeprowadzono rozszerzenia, które obejmowały sąsiedni pokój, taras i inne pokoje gościnne. Przyczyniło się to do poprawy oferty domu i spełnienia większej liczby gości.

Historyczny kontekst i historia budynku

Fascynacja historii otacza Gastaus Krone, którego nazwa pochodzi z długiej tradycji. W momencie złamanego zamku, który kiedyś stał na Weiherbergu, teraz znajduje się przemysł ogrodniczy w koronie. Pozostałości tej starej fortyfikacji, która była używana przez szlachtę w XII wieku, pochodzą z zamku rozdartych w 1836 r.. Kamienie rozebranego zamku zostały użyte do budowy Krone Inn i innych budynków, które podkreśliły historyczny związek między przeszłością a teraźniejszością.

W samej gospodzie mieści historyczna fontanna w piwnicy, która kiedyś dostarczała zamku wodę. Ponad 60 metrów głębokości pokazuje sztukę inżynieryjną tamtych czasów. Raderach, znany również jako Oberraderach w celu rozróżnienia Unterradacha, był w posiadaniu klasztoru Salem w XIII wieku, a następnie pod różnymi wskaźnikami, co dodatkowo wzbogacono lokalną historię.

Czasy otwarcia i usługi

Restauracja Krone ma obszerne czasy otwarcia, aby zaspokoić potrzeby swoich gości. Czasy otwarcia w poniedziałek od 17:00 do 23:00 z ciepłą kuchnią od 17:00 do 20.30 są otwarte, a czwartek do niedzieli od 11:00 do 23:00. Ciepła kuchnia jest dostępna od 11.30 do 13.30 i od 17:00 do 20.30 Aby uzyskać więcej informacji, zainteresowane strony mogą odwiedzić stronę internetową www.krone-friedrichs.hafen.com

Historia i rozwój Raderach i hotelowej restauracji Krone pokazują, w jaki sposób tradycyjna gastronomia jest zachowana i kontynuowana w autentycznym środowisku. Bliskie połączenie z przeszłością i dążenie do oferowania pierwszej usługi sprawiają, że Inn jest wyjątkowym miejscem spotkania.