Segredos e história da cozinha: a coroa em Raderach comemora 50 anos!
Segredos e história da cozinha: a coroa em Raderach comemora 50 anos!
Em 1º de fevereiro de 1975, Helga e Christian Siefert abriram o restaurante do hotel Krone no pequeno distrito de Raderach von Friedrichshafen. Isso foi mencionado pela primeira vez em 1140 como "radirai" e é o menor distrito de Friedrichshafen, com cerca de 400 habitantes, cerca de 6 quilômetros a noroeste do centro da cidade. Apesar do ceticismo inicial das mulheres, especialmente após a morte precoce de Christian Siefert em 25 de novembro de 1997, Helga e suas filhas Alexandra e Marion continuam com sucesso o restaurante. O último lidera a cozinha e redesenhou o menu com pratos populares, como croquetes caseiros e bolinhos de gelo. Hoje, Alexandra e Jürgen Schrandt estão à frente da empresa.A família Siefert operava o restaurante sete dias por semana e logo foi cercado por apostas que previam a duração de sua administração bem -sucedida. Apesar dos desafios iniciais, o restaurante se estabeleceu como um ponto de partida popular. Em 1999, foram realizadas extensões, que incluíam uma sala adjacente, um terraço e outros quartos. Isso contribuiu para melhorar a oferta da casa e cumprir mais convidados.
contexto histórico e história de construção
O fascínio pela história envolve o Gasthaus Krone, cujo nome vem de uma longa tradição. No ponto do castelo quebrado, que uma vez estava no Weiherberg, a indústria do jardim da coroa está agora localizada. Os restos dessa antiga fortificação, que foram usados por uma nobreza no século XII, vêm de um castelo rasgado em 1836. As pedras do castelo demolido foram usadas para a construção do Krone Inn e outros edifícios, que sublinhavam a conexão histórica entre o passado e o presente.
A própria pousada abriga uma fonte histórica no porão que uma vez forneceu água ao castelo. Com mais de 60 metros de profundidade, ele mostra a arte de engenharia da época. Raderach, também conhecido como Oberraderach para distinguir Unterradach, estava na posse do mosteiro de Salem no século XIII e depois sob várias proporções, o que enriqueceu ainda mais a história local.
horários e serviços de abertura
O restaurante Krone tem extensos horários de funcionamento para atender às necessidades de seus convidados. Os horários de abertura da segunda -feira a partir das 17h às 23h Com cozinha quente a partir das 17h às 20h30 estão abertos, enquanto de quinta a domingo, das 11h às 23h. A cozinha quente está disponível das 11h30 às 13h30. e a partir das 17h às 20h30 Para mais informações, as partes interessadas podem visitar o site www.krone-fredrichs.hafen.com
A história e o desenvolvimento de Raderach e o restaurante do hotel Krone mostram como a gastronomia tradicional é preservada e continuada em um ambiente autêntico. A estreita conexão com o passado e a busca de oferecer um serviço de primeira classe tornam a pousada um lugar único de encontro.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland |
| Quellen | |