Secretele de bucătărie și istoria: Coroana din Raderach sărbătorește 50 de ani!

Secretele de bucătărie și istoria: Coroana din Raderach sărbătorește 50 de ani!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - La 1 februarie 1975, Helga și Christian Siefert au deschis restaurantul hotelului Krone în micul district din Raderach von Friedrichshafen. Acest lucru a fost menționat pentru prima dată în 1140 drept „Radirai” și este cel mai mic district din Friedrichshafen, cu aproximativ 400 de locuitori, la aproximativ 6 kilometri nord -vest de centrul orașului. În ciuda scepticismului inițial al femeilor, mai ales după moartea timpurie a lui Christian Sidert din 25 noiembrie 1997, Helga și fiicele ei Alexandra și Marion continuă cu succes restaurantul. Acesta din urmă conduce bucătăria și a reproiectat meniul cu mâncăruri populare, cum ar fi crochete de casă și găluște de gheață. Astăzi, Alexandra și Jürgen Schrandt sunt în fruntea companiei.

Familia Siefert a operat restaurantul șapte zile pe săptămână și a fost în curând înconjurată de pariuri care au prezis durata managementului lor de succes. În ciuda provocărilor inițiale, restaurantul s -a stabilit ca punct de plecare popular. În 1999 au fost efectuate extensii, care au inclus o cameră alăturată, o terasă și alte camere de oaspeți. Acest lucru a contribuit la îmbunătățirea ofertei casei și la îndeplinirea mai multor oaspeți.

contextul istoric și istoria construcțiilor

Fascinația pentru istorie înconjoară Gasthaus Krone, al cărui nume provine dintr -o lungă tradiție. În punctul castelului rupt, care a stat odată pe Weiherberg, industria de grădină a coroanei este acum amplasată. Rămășițele acestei fortificații vechi, care a fost folosită de o nobilime în secolul al XII -lea, provin dintr -un castel sfâșiat în 1836. Pietrele castelului demolat au fost folosite pentru construcția Hanului Krone și a altor clădiri, care au subliniat legătura istorică dintre trecut și prezent.

Hanul în sine găzduiește o fântână istorică în subsol care a furnizat odată castelul cu apă. Peste 60 de metri adâncime, el arată arta inginerească a vremii. Raderach, cunoscut și sub numele de Oberraderach pentru a distinge Unterradach, a fost în posesia mănăstirii Salem în secolul al XIII -lea și apoi sub diferite raporturi, care au îmbogățit în continuare istoria locală.

Ora de deschidere și servicii

Restaurantul Krone are timpi de deschidere extinse pentru a răspunde nevoilor oaspeților săi. Orele de deschidere luni de la 17 p.m. până la 11 p.m. cu bucătărie caldă de la 17 p.m. până la 8.30 p.m. sunt deschise, în timp ce joi până duminică, de la 11:00 la 11 p.m. Bucătăria caldă este disponibilă între orele 11.30 și 13.30. și de la 17 p.m. până la 8.30 p.m. Pentru mai multe informații, părțile interesate pot vizita site-ul www.krone-friedrichs.hafen.com

Istoria și dezvoltarea Raderach și a restaurantului hotelului Krone arată cum este păstrată și a continuat gastronomia tradițională într -un mediu autentic. Conexiunea strânsă cu trecutul și urmărirea de a oferi un serviciu de primă clasă fac din han un loc unic de întâlnire.