Kuhinjske skrivnosti in zgodovina: Krone v Raderachu praznuje 50 let!

Kuhinjske skrivnosti in zgodovina: Krone v Raderachu praznuje 50 let!

1. februarja 1975 sta Helga in Christian Siefert odprla Hotel Restaurant Krone v majhnem predelu Raderach v Friedrichshafnu. To je bilo prvič omenjeno v dokumentih leta 1140 kot "Radirai" in je najmanjše okrožje Friedrichshafna s približno 400 prebivalci, ki se nahaja približno 6 kilometrov severozahodno od središča mesta. Kljub začetnemu skepticizmu do žensk, ki vodijo restavracijo, zlasti po prezgodnji smrti Christiana Sieferta 25. novembra 1997, so Helga in njeni hčerki Alexandra in Marion še naprej uspešno vodile restavracijo. Slednja vodi kuhinjo in je jedilnik prenovila s priljubljenimi jedmi, kot so domači kroketi in sladoledni cmoki. Danes sta na čelu podjetja Alexandra in Jürgen Schrandt.

Družina Siefert je vodila restavracijo sedem dni na teden in kmalu se je znašla obkrožena s stavami, ki so napovedovale dolžino njihovega uspešnega vodenja. Kljub začetnim izzivom se je restavracija uveljavila kot priljubljena destinacija. Leta 1999 so bili izvedeni prizidki, ki so obsegali sosednji prostor, teraso in dodatne sobe za goste. To je pomagalo izboljšati ponudbo nepremičnine in sprejeti več gostov.

Zgodovinski kontekst in zgodovina gradnje

Gasthaus Krone, katerega ime izhaja iz dolge tradicije, obdaja navdušenje nad zgodovino. Na mestu porušenega gradu, ki je nekoč stal na Weiherbergu, je danes vrtna restavracija Krone. Ostanki te starodavne utrdbe, ki jo je v 12. stoletju uporabljala plemiška družina, izvirajo iz gradu, ki je bil porušen leta 1836. S kamenjem porušenega gradu so zgradili gostilno Krone in druge zgradbe, ki poudarjajo zgodovinsko vez med preteklostjo in sedanjostjo.

V sami gostilni je v kleti zgodovinski vodnjak, ki je nekoč oskrboval grad z vodo. Več kot 60 metrov globoko prikazuje inženirsko znanje tistega časa. Raderach, znan tudi kot Oberraderach, da bi ga razlikovali od Unterraderacha, je bil v lasti samostana Salem v 13. stoletju in nato pod različnimi vladajočimi režimi, kar je dodatno obogatilo lokalno zgodovino.

Odpiralni čas in storitve

Restavracija Krone ima podaljšan delovni čas za potrebe svojih gostov. Trenutni odpiralni čas je ponedeljek od 17. ure dalje. do 23. ure s toplo hrano od 17. ure naprej. do 20.30, od četrtka do nedelje pa je odprta od 11. do 23. ure. Topla kuhinja je te dni na voljo od 11.30 do 13.30. in od 17.00 ure dalje. do 20.30 ure Za več informacij lahko zainteresirani obiščete spletno stran www.krone-friedrichshafen.com obisk.

Zgodovina in razvoj mesta Raderach in Hotel Restaurant Krone kažeta, kako se tradicionalna gastronomija ohranja in nadaljuje v pristnem okolju. Tesna povezanost s preteklostjo in želja po vrhunski storitvi naredijo gostilno edinstveno stičišče.