Kökshemligheter och historia: Kronen i Raderach firar 50 år!

Kökshemligheter och historia: Kronen i Raderach firar 50 år!

Fichtenburgstraße, 88045 Friedrichshafen, Deutschland - Den 1 februari 1975 öppnade Helga och Christian Siefert hotellrestaurangen Krone i det lilla distriktet Raderach von Friedrichshafen. Detta nämndes först 1140 som "Radirai" och är det minsta distriktet i Friedrichshafen med cirka 400 invånare, cirka 6 kilometer nordväst om stadens centrum. Trots kvinnors första skepsis, särskilt efter Christian Siefert's tidiga död den 25 november 1997, fortsätter Helga och hennes döttrar Alexandra och Marion framgångsrikt restaurangen. Det senare leder köket och omdesignade menyn med populära rätter som hemlagade kroketter och is dumplings. Idag är Alexandra och Jürgen Schrandt i spetsen för företaget.

Familjen Siefert drev restaurangen sju dagar i veckan och omgavs snart av satsningar som förutspådde varaktigheten för deras framgångsrika förvaltning. Trots de första utmaningarna har restaurangen etablerat sig som en populär utgångspunkt. 1999 genomfördes förlängningar, vilket inkluderade ett angränsande rum, en terrass och andra rum. Detta bidrog till att förbättra husets erbjudande och uppfylla fler gäster.

historiskt sammanhang och byggnadshistoria

Fascination för historien omger Gasthaus Krone, vars namn kommer från en lång tradition. Vid punkten med det trasiga slottet, som en gång stod på Weiherberg, är trädgårdsindustrin i kronan nu belägen. Resterna av denna gamla befästning, som användes av en adel på 1100 -talet, kommer från ett slott som rivits 1836. Stenarna i det rivna slottet användes för byggandet av Krone Inn och andra byggnader, som underströk den historiska kopplingen mellan det förflutna och det nuvarande.

Inn i sig har en historisk fontän i källaren som en gång försåg slottet med vatten. Över 60 meter djup visar han tidens tekniska konst. Raderach, även känd som Oberraderach för att skilja Unterradach, var i besittning av Salem -klostret på 1200 -talet och sedan under olika förhållanden, som ytterligare berikade den lokala historien.

öppettider och tjänster

Krone -restaurangen har omfattande öppettider för att tillgodose behoven hos sina gäster. Öppettiderna på måndag från 17.00. till 11 p.m. med varmt kök från 17.00. till 8.30 p.m. är öppna, medan torsdag till söndag från 11.00 till 11.00. Det varma köket är tillgängligt från 11.30 till 13.30 p.m. och från 5 p.m. till 8.30 p.m. För mer information kan intresserade parter besöka webbplatsen www.krone-friedrichs.hafen.com

Historien och utvecklingen av Raderach och hotellrestaurangen Krone visar hur traditionell gastronomi bevaras och fortsätter i en autentisk miljö. Den nära kopplingen till det förflutna och strävan efter att erbjuda en första klass service gör värdshuset till en unik plats för möte.