厨房秘密和历史：Raderach 的 Krone 正在庆祝 50 周年！

厨房秘密和历史：Raderach 的 Krone 正在庆祝 50 周年！

1975 年 2 月 1 日，Helga 和 Christian Siefert 在腓特烈港的 Raderach 小区开设了 Hotel Restaurant Krone 酒店。该区首次在 1140 年的文献中被提及为“Radirai”，是腓特烈港最小的区，约有 400 名居民，位于市中心西北约 6 公里处。尽管最初对女性经营这家餐厅持怀疑态度，特别是在 Christian Siefert 于 1997 年 11 月 25 日英年早逝之后，Helga 和她的女儿亚历山德拉 (Alexandra) 和马里昂 (Marion) 继续成功经营这家餐厅。后者负责管理厨房，并用自制炸丸子和冰淇淋饺子等受欢迎的菜肴改进了菜单。如今，亚历山德拉·施兰特 (Alexandra Schrandt) 和尤尔根·施兰特 (Jürgen Schrandt) 担任公司的掌舵人。

西弗特家族每周经营这家餐厅 7 天，很快就发现自己被各种赌注所包围，这些赌注预测了他们成功经营的时间。尽管最初面临挑战，该餐厅已成为受欢迎的目的地。 1999 年进行了扩建，包括一间相邻的房间、一个露台和额外的客房。这有助于改善酒店的服务并容纳更多的客人。

历史背景和建筑历史

Gasthaus Krone 酒店充满了对历史的迷恋，其名字源自悠久的传统。 Krone 花园餐厅现坐落于魏赫伯格 (Weiherberg) 城堡已被拆除的旧址上。这座古老防御工事的遗迹由一座 12 世纪的贵族家庭使用，来自一座于 1836 年被拆除的城堡。拆除的城堡中的石头被用来建造克朗旅馆和其他建筑，强调了过去和现在之间的历史联系。

旅馆的地下室设有一口历史悠久的水井，曾经为城堡供水。深60多米，展现了当时的工程技术。 Raderach，也称为 Oberraderach，以区别于 Unterraderach，在 13 世纪归塞勒姆修道院所有，此后经历了不同的统治政权，这进一步丰富了当地的历史。

开放时间及服务

Krone 餐厅延长了营业时间以满足客人的需求。目前的开放时间为周一下午 5 点至下午 5 点。至晚上 11 点从下午 5 点开始提供热食开放时间为晚上 8:30，周四至周日开放时间为上午 11 点至晚上 11 点。热厨房目前的开放时间为上午 11:30 至下午 1:30。下午 5:00 开始至晚上 8:30欲了解更多信息，有兴趣的可以访问网站 www.krone-friedrichshafen.com 访问。

Raderach 和 Hotel Restaurant Krone 的历史和发展展示了传统美食如何在真实的环境中得以保存和延续。与过去的紧密联系以及提供一流服务的愿望使该旅馆成为一个独特的聚会场所。