Sepp Greil празнува 60 години с изискано удоволствие и известна компания!

Sepp Greil празнува 60 години с изискано удоволствие и известна компания!

Сеп Грайл, уважаван хотелиер и ценител на виното, наскоро отпразнува 60-ия си рожден ден в своя хотел в Зьол ам Вилден Кайзер. Тържеството представляваше кулинарен празник, на който гостите бяха почерпени с изискана храна и изискани вина, подбрани лично от Грайл. Сред гостите бяха видни личности като Максимилиан Ридел, Петер Морандел, Георг Платцер, Рене Трумлер, Вернер Магедлер и Марио Гербер. Събитието включваше не само вкусни ястия, но и музикални забавления, които превърнаха вечерта в незабравимо преживяване.

В речта си Грейл подчерта, че гостоприемството е призвание за него. Сервираните вина бяха особено изключителни, включително специалитети от двойни магнуми и дори 6-литрова бутилка Mehusalem. Креативното меню е създадено от гост-готвача Боян Брбе и шеф Сандро Грейдерер и умело съчетава традиционни и иновативни елементи. Музиката на живо даде допълнителен тласък на празненството и Грейл описа фестивала като благодарност към семейството, приятелите и спътниците си.

Изключителни дегустации на вина в “Riedel Room@Greil”

Sepp Greil също управлява уникалната “Riedel Room@Greil”, където вината се дегустират от специални чаши за сорт грозде Riedel. Хотелиерът се зае интензивно с важността на чашите за наслада от вино и подчерта, че чашата е от решаващо значение за това дали гостът ще поръча втора чаша вино. Вината често се сервират в неадекватни чаши, което може да повлияе негативно на вкуса им. Това е особено важно в кетъринг индустрията, където сомелиерите често нямат влияние върху избора на чаша.

Greil редовно е домакин на ексклузивни дегустации на вино, включително 100 Parker Points Wine Party, представящи 38 високо оценени вина. Използват се различни чаши, включително чаши Ризлинг и Монтраше, за идеално представяне на различните вкусове. Той също така е закупил около 1000 чаши за вино, както и множество гарафи и гарафи за своите събития.

Изкуството на гарафане и декантиране

Правилното гариране и декантиране може да премахне утайката от виното, като същевременно го обогати с кислород, което оказва значително влияние върху вкусовото изживяване. Вината, дегустирани в “Riedel Room@Greil” включват Ao Yun 2014 от голяма надморска височина в Китай, което предлага комплексни аромати.

Söll, разположен на около 30 км от Кицбюел, може да се счита за по-малко известна туристическа дестинация, но предлага несравними кулинарни изживявания, подчертани от страстта на Greil към виното и гостоприемството. Във време, когато ексклузивните заведения за хранене се ценят все повече, Greil остава пионер в луксозната хотелска и винена култура.

За повече информация относно Sepp Greil и неговата философия на виното, прочетете повече на Leadersnet както и при Ловец на храна.