Sepp Greil juhlii 60-vuotisjuhlia hienolla nautinnolla ja näkyvässä seurassa!

Sepp Greil juhlii 60-vuotisjuhlia hienolla nautinnolla ja näkyvässä seurassa!

Sepp Greil, arvostettu hotellinpitäjä ja viinintutkija, vietti äskettäin 60-vuotissyntymäpäiväänsä Söll am Wilden Kaiserissa sijaitsevassa hotellissa. Juhla oli kulinaarinen juhla, jossa vieraita hemmoteltiin Greilin henkilökohtaisesti valitsemilla hienoilla ruoilla ja hienoilla viineillä. Vieraiden joukossa oli huomattavia henkilöitä, kuten Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler ja Mario Gerber. Tapahtumaan sisältyi herkullisten ruokien lisäksi myös musiikkiviihdettä, mikä teki illasta unohtumattoman kokemuksen.

Greil korosti puheessaan, että vieraanvaraisuus oli hänelle kutsumus. Tarjotut viinit olivat erityisen erinomaisia, mukaan lukien erikoisuuksia kaksinkertaisista magnumeista ja jopa 6 litran pullo Mehusalemia. Luovan menun ovat luoneet vieraskokki Bojan Brbe ja kokki Sandro Greiderer ja yhdistäneet taitavasti perinteisiä ja innovatiivisia elementtejä. Elävä musiikki antoi juhlalle lisävauhtia, ja Greil kuvaili festivaalia kiitokseksi perheelleen, ystävilleen ja seuralaisilleen.

Eksklusiiviset viininmaistajaiset Riedel Room@Greilissä

Sepp Greil johtaa myös ainutlaatuista "Riedel Room@Greiliä", jossa viinejä maistetaan erityisistä Riedel-rypälelajikelaseista. Hotellinpitäjä käsitteli intensiivisesti lasien merkitystä viinin nauttimisessa ja korosti, että lasilla on ratkaiseva merkitys, tilaako asiakas toisen lasillisen viiniä. Viinit tarjoillaan usein riittämättömissä laseissa, mikä voi vaikuttaa negatiivisesti niiden makuun. Tämä on erityisen tärkeää ravintola-alalla, jossa sommelierilla ei useinkaan ole vaikutusta lasin valintaan.

Greil isännöi säännöllisesti eksklusiivisia viininmaistajaisia, mukaan lukien 100 Parker Points Wine Party, jossa esitellään 38 arvostettua viiniä. Erilaisia ​​laseja käytetään, mukaan lukien Riesling- ja Montrachet-lasit, ihanteellisesti eri makujen esittelyyn. Hän on myös ostanut tapahtumiinsa noin 1 000 viinilasia sekä lukuisia karahveja ja karahvija.

Karafioinnin ja dekantoinnin taito

Kunnollinen karafiointi ja dekantointi voivat poistaa viinistä sakkaa ja rikastaa sitä hapella, mikä vaikuttaa merkittävästi makuelämykseen. "Riedel Room@Greil" -ravintolassa maistettuihin viineihin kuuluu monimutkaisia ​​aromeja tarjoava Ao Yun 2014 korkealta Kiinasta.

Noin 30 km Kitzbühelistä sijaitsevaa Sölliä voidaan pitää vähemmän tunnettuna matkakohteena, mutta se tarjoaa vertaansa vailla olevia kulinaarisia kokemuksia, joita korostaa Greilin intohimo viiniä ja vieraanvaraisuutta kohtaan. Aikana, jolloin eksklusiivisia ruokailukokemuksia arvostetaan yhä enemmän, Greil on edelleen huippuluokan hotelli- ja viinikulttuurin edelläkävijä.

Lisätietoja Sepp Greilistä ja hänen viinifilosofiastaan ​​on osoitteessa Leadersnet sekä klo Foodhunter.