Sepp Greil 60 éves fennállását kitűnő élvezettel és kiemelkedő társasággal ünnepli!

Sepp Greil 60 éves fennállását kitűnő élvezettel és kiemelkedő társasággal ünnepli!

Sepp Greil, a tekintélyes szállodatulajdonos és borértő nemrég ünnepelte 60. születésnapját Söll am Wilden Kaiser-i szállodájában. Az ünneplés egy kulináris lakoma volt, ahol a Greil által személyesen válogatott finom ételekkel és finom borokkal kedveskedtek a vendégeknek. A vendégek között olyan prominens személyiségek voltak, mint Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler és Mario Gerber. A rendezvényen nem csak finom ételek, hanem zenés szórakozás is szerepelt, felejthetetlen élménnyé téve az estét.

Greil beszédében hangsúlyozta, hogy a vendégszeretet elhívás volt számára. A felszolgált borok különösen kiemelkedőek voltak, köztük a dupla magnum különlegességei és még egy 6 literes palack Mehusalem is. A kreatív menüt Bojan Brbe vendégszakács és Sandro Greiderer séf készítette, és ügyesen ötvözte a hagyományos és innovatív elemeket. Az élőzene további lendületet adott az ünneplésnek, Greil pedig köszönetként jellemezte a fesztivált családjának, barátainak és társainak.

Exkluzív borkóstolók a „Riedel Room@Greil”-ben

Sepp Greil üzemelteti az egyedülálló „Riedel Room@Greil”-t is, ahol különleges Riedel szőlőfajta-poharakból kóstolják a borokat. A szállodatulajdonos intenzíven foglalkozott a pohár fontosságával a bor élvezetében, és hangsúlyozta, hogy a pohár döntő fontosságú abban, hogy a vendég rendel-e egy második pohár bort. A borokat gyakran nem megfelelő poharakban szolgálják fel, ami negatívan befolyásolhatja ízüket. Ez különösen fontos a vendéglátóiparban, ahol a sommelier-nek gyakran nincs befolyása az üveg kiválasztására.

Greil rendszeresen ad otthont exkluzív borkóstolóknak, köztük egy 100 Parker Points Wine Party-nak, amelyen 38 magasan értékelt bort mutatnak be. Különféle poharakat használnak, beleértve a rizling és a montrachet poharakat is, hogy ideálisan megmutassák a különböző ízeket. Emellett körülbelül 1000 borospoharat, valamint számos kancsót és kancsót vásárolt rendezvényeihez.

A karafolás és a dekantálás művészete

A megfelelő karafolás és dekantálás eltávolíthatja a borból az üledéket, miközben oxigénnel dúsítja, ami jelentősen befolyásolja az ízélményt. A „Riedel Room@Greil”-ben kóstolt borok közé tartozik az Ao Yun 2014, amely Kína magaslatáról származik, amely összetett aromákat kínál.

A Kitzbüheltől mintegy 30 km-re található Söll kevésbé ismert utazási célpontnak tekinthető, de páratlan kulináris élményeket kínál, amit Greil bor iránti szenvedélye és vendégszeretete is kiemel. Abban az időben, amikor az exkluzív étkezési élmények egyre inkább felértékelődnek, Greil továbbra is az előkelő szálloda- és borkultúra úttörője.

Ha további információra van szüksége Sepp Greilről és borfilozófiájáról, olvassa el a következő címet: Leadersnet valamint at Foodhunter.