Sepp Greil feirer 60 år med utsøkt glede og fremtredende selskap!

Sepp Greil feirer 60 år med utsøkt glede og fremtredende selskap!

Sepp Greil, en respektert hotelleier og vinkjenner, feiret nylig sin 60-årsdag på hotellet sitt i Söll am Wilden Kaiser. Feiringen var en kulinarisk fest der gjestene ble behandlet med utsøkt mat og gode viner personlig utvalgt av Greil. Blant gjestene var prominente personligheter som Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler og Mario Gerber. Arrangementet inkluderte ikke bare deilige retter, men også musikalsk underholdning, noe som gjorde kvelden til en uforglemmelig opplevelse.

Greil understreket i sin tale at gjestfrihet var et kall for ham. Vinene som ble servert var spesielt enestående, inkludert spesialiteter fra doble magnums og til og med en 6 liters flaske Mehusalem. Den kreative menyen ble laget av gjestekokk Bojan Brbe og kokk Sandro Greiderer og kombinerte på dyktig måte tradisjonelle og innovative elementer. Livemusikken ga feiringen ekstra fart, og Greil beskrev festivalen som en takk til familie, venner og følgesvenner.

Eksklusive vinsmaking i «Riedel Room@Greil»

Sepp Greil driver også det unike "Riedel Room@Greil", hvor viner smakes fra spesielle Riedel-druesortsglass. Hotelleieren behandlet intensivt glassenes betydning for å nyte vin og understreket at glasset er avgjørende for om en gjest bestiller et nytt glass vin. Viner serveres ofte i utilstrekkelige glass, noe som kan påvirke smaken negativt. Dette er spesielt viktig i storkjøkkenbransjen, hvor sommelierer ofte ikke har noen innflytelse på valg av glass.

Greil arrangerer regelmessig eksklusive vinsmakinger, inkludert en 100 Parker Points Wine Party som viser 38 høyt rangerte viner. En rekke glass brukes, inkludert Riesling- og Montrachet-glass, for ideelt å vise frem de forskjellige smakene. Han har også kjøpt rundt 1000 vinglass samt en rekke karafler og karafler til arrangementene sine.

Kunsten å karaffere og dekantere

Riktig karafering og dekantering kan fjerne sediment fra vinen samtidig som den berikes med oksygen, noe som har en betydelig innvirkning på smaksopplevelsen. Vinene som smakes i "Riedel Room@Greil" inkluderer Ao Yun 2014 fra store høyder i Kina, som tilbyr komplekse aromaer.

Söll, som ligger omtrent 30 km fra Kitzbühel, kan betraktes som et mindre kjent reisemål, men det tilbyr kulinariske opplevelser uten sidestykke, fremhevet av Greils lidenskap for vin og gjestfrihet. I en tid hvor eksklusive matopplevelser verdsettes stadig mer, er Greil fortsatt en pioner innen eksklusiv hotell- og vinkultur.

For mer informasjon om Sepp Greil og hans vinfilosofi, les mer på Leadersnet samt kl Foodhunter.