Sepp Greil świętuje 60 lat w wyjątkowej atmosferze i w znakomitym towarzystwie!

Sepp Greil świętuje 60 lat w wyjątkowej atmosferze i w znakomitym towarzystwie!

Sepp Greil, szanowany hotelarz i koneser wina, niedawno obchodził w swoim hotelu w Söll am Wilden Kaiser swoje 60. urodziny. Uroczystość miała charakter kulinarnej uczty, podczas której goście mogli delektować się wyśmienitym jedzeniem i wybornymi winami osobiście wybranymi przez Greila. Wśród gości nie zabrakło wybitnych osobistości, takich jak Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler czy Mario Gerber. Imprezie towarzyszyły nie tylko wyśmienite dania, ale także rozrywka muzyczna, dzięki czemu wieczór stał się niezapomnianym przeżyciem.

W swoim przemówieniu Greil podkreślił, że gościnność jest dla niego powołaniem. Szczególnie wyjątkowe były serwowane wina, w tym specjały z podwójnych magnum, a nawet 6-litrowa butelka Mehusalem. Kreatywne menu zostało stworzone przez gościnnego szefa kuchni Bojana Brbe i szefa kuchni Sandro Greiderera i umiejętnie połączyło elementy tradycyjne z innowacyjnymi. Muzyka na żywo dodała uroczystości dodatkowego rozmachu, a Greil opisał festiwal jako podziękowania dla swojej rodziny, przyjaciół i towarzyszy.

Ekskluzywne degustacje wina w „Riedel Room@Greil”

Sepp Greil prowadzi także wyjątkowe „Riedel Room@Greil”, w którym degustowane są wina ze specjalnych kieliszków do winogron Riedel. Hotelarz intensywnie poruszał temat znaczenia kieliszków w delektowaniu się winem i podkreślał, że kieliszek ma kluczowe znaczenie dla tego, czy gość zamówi drugi kieliszek wina. Wina często podaje się w nieodpowiednich kieliszkach, co może negatywnie wpłynąć na ich smak. Jest to szczególnie istotne w branży gastronomicznej, gdzie sommelierzy często nie mają wpływu na wybór szkła.

W Greil regularnie odbywają się ekskluzywne degustacje wina, w tym impreza winna za 100 punktów Parker Points, podczas której prezentowanych jest 38 wysoko ocenianych win. Stosowane są różne kieliszki, w tym kieliszki do Rieslinga i Montracheta, aby idealnie zaprezentować różne gusta. Na potrzeby swoich imprez zakupił także około 1000 kieliszków do wina oraz liczne karafki i karafki.

Sztuka karafowania i dekantowania

Prawidłowe karafowanie i dekantacja pozwala usunąć osad z wina, jednocześnie wzbogacając je w tlen, co ma znaczący wpływ na doznania smakowe. Wśród win degustowanych w „Riedel Room@Greil” znajduje się Ao Yun 2014 z dużych wysokości w Chinach, które oferuje złożone aromaty.

Söll, położone około 30 km od Kitzbühel, może być uważane za mniej znany cel podróży, ale oferuje niezrównane doznania kulinarne, podkreślone pasją Greila do wina i gościnności. W czasach, gdy coraz bardziej cenione są ekskluzywne doznania kulinarne, Greil pozostaje pionierem ekskluzywnej kultury hotelarskiej i winiarskiej.

Więcej informacji na temat Seppa Greila i jego filozofii wina można znaleźć na stronie: Sieć liderów jak również o godz Łowca jedzenia.