Sepp Greil sărbătorește 60 de ani cu plăcere rafinată și companie proeminentă!

Sepp Greil sărbătorește 60 de ani cu plăcere rafinată și companie proeminentă!

Sepp Greil, un hotelier respectat și cunoscător de vinuri, și-a sărbătorit recent cea de-a 60-a aniversare în hotelul său din Söll am Wilden Kaiser. Sărbătoarea a fost o sărbătoare culinară în care oaspeții au fost tratați cu mâncare rafinată și vinuri fine alese personal de Greil. Printre invitați s-au numărat personalități marcante precum Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler și Mario Gerber. Evenimentul a inclus nu numai mâncăruri delicioase, ci și divertisment muzical, făcând din seara o experiență de neuitat.

În discursul său, Greil a subliniat că ospitalitatea este o chemare pentru el. Vinurile servite au fost deosebit de remarcabile, inclusiv specialități din double magnums și chiar o sticlă de Mehusalem de 6 litri. Meniul creativ a fost creat de bucătarul invitat Bojan Brbe și bucătarul Sandro Greiderer și a combinat cu pricepere elementele tradiționale și inovatoare. Muzica live a dat un impuls suplimentar celebrării, iar Greil a descris festivalul ca pe o mulțumire familiei, prietenilor și tovarășilor săi.

Degustări exclusive de vinuri în „Riedel Room@Greil”

Sepp Greil conduce, de asemenea, unicul „Riedel Room@Greil”, unde sunt degustate vinuri din pahare speciale din soiul de struguri Riedel. Hotelierul s-a ocupat intens de importanța paharelor pentru a savura vinul și a subliniat că paharul este esențial dacă un oaspete comandă un al doilea pahar de vin. Vinurile sunt adesea servite în pahare necorespunzătoare, ceea ce le poate afecta negativ gustul. Acest lucru este deosebit de important în industria de catering, unde somelierii nu au adesea nicio influență asupra alegerii sticlei.

Greil găzduiește în mod regulat degustări exclusive de vinuri, inclusiv o petrecere de vinuri cu 100 de puncte Parker, care prezintă 38 de vinuri foarte apreciate. Sunt folosite o varietate de pahare, inclusiv pahare Riesling și Montrachet, pentru a prezenta în mod ideal diferitele gusturi. De asemenea, a achiziționat aproximativ 1.000 de pahare de vin, precum și numeroase carafe și decantoare pentru evenimentele sale.

Arta carafării și a decantarii

Carafarea și decantarea corespunzătoare pot îndepărta sedimentele din vin, îmbogățindu-l în același timp cu oxigen, ceea ce are un impact semnificativ asupra experienței gustative. Vinurile degustate în „Riedel Room@Greil” includ Ao Yun 2014 de la altitudini mari din China, care oferă arome complexe.

Söll, situat la aproximativ 30 km de Kitzbühel, poate fi considerată o destinație de călătorie mai puțin cunoscută, dar oferă experiențe culinare de neegalat, evidențiate de pasiunea lui Greil pentru vin și ospitalitate. Într-o perioadă în care experiențele culinare exclusive sunt din ce în ce mai apreciate, Greil rămâne un pionier în cultura hotelieră de lux și a vinului.

Pentru mai multe informații despre Sepp Greil și filosofia sa de vin, citiți mai multe la Leadersnet precum si la vânător de hrană.