Sepp Greil firar 60 år med utsökt njutning och framstående sällskap!

Sepp Greil firar 60 år med utsökt njutning och framstående sällskap!

Sepp Greil, en respekterad hotellägare och vinkännare, firade nyligen sin 60-årsdag på sitt hotell i Söll am Wilden Kaiser. Firandet var en kulinarisk fest där gästerna bjöds på utsökt mat och fina viner personligen utvalda av Greil. Bland gästerna fanns framstående personligheter som Maximilian Riedel, Peter Morandell, Georg Platzer, René Trummler, Werner Magedler och Mario Gerber. Evenemanget innehöll inte bara läckra rätter utan även musikunderhållning, vilket gjorde kvällen till en oförglömlig upplevelse.

I sitt tal betonade Greil att gästfrihet var ett kall för honom. Vinerna som serverades var särskilt enastående, inklusive specialiteter från dubbla magnums och till och med en 6 liters flaska Mehusalem. Den kreativa menyn skapades av gästkocken Bojan Brbe och kocken Sandro Greiderer och kombinerade skickligt traditionella och innovativa inslag. Livemusiken gav firandet ytterligare fart och Greil beskrev festivalen som ett tack till sin familj, vänner och följeslagare.

Exklusiva vinprovningar i "Riedel Room@Greil"

Sepp Greil driver även det unika "Riedel Room@Greil", där viner smakas från speciella Riedel druvsortsglas. Hotellägaren sysslade intensivt med glasens betydelse för att njuta av vin och betonade att glaset är avgörande för om en gäst beställer ett andra glas vin. Viner serveras ofta i otillräckliga glas, vilket kan påverka deras smak negativt. Detta är särskilt viktigt inom cateringbranschen, där sommelierer ofta inte har något inflytande på valet av glas.

Greil är regelbundet värd för exklusiva vinprovningar, inklusive en 100 Parker Points Wine Party som visar upp 38 högt rankade viner. En mängd olika glas används, inklusive Riesling- och Montrachet-glas, för att idealiskt visa upp de olika smakerna. Han har också köpt runt 1 000 vinglas samt många karaffer och karaffer för sina evenemang.

Konsten att karaffera och dekantera

Korrekt karaffering och dekantering kan ta bort sediment från vinet samtidigt som det berikar det med syre, vilket har en betydande inverkan på smakupplevelsen. Vinerna som smakas i "Riedel Room@Greil" inkluderar Ao Yun 2014 från höga höjder i Kina, som erbjuder komplexa aromer.

Söll, som ligger cirka 30 km från Kitzbühel, kan anses vara ett mindre känt resmål, men det erbjuder oöverträffade kulinariska upplevelser, framhävt av Greils passion för vin och gästfrihet. I en tid då exklusiva matupplevelser värderas allt mer, är Greil fortfarande en pionjär inom exklusiv hotell- och vinkultur.

För mer information om Sepp Greil och hans vinfilosofi, läs mer på Leadersnet samt kl Foodhunter.