Timiāns un lavanda: atklājiet ārstniecības augus ar daudzām sejām!

Timiāns un lavanda: atklājiet ārstniecības augus ar daudzām sejām!

Timiāns tiek uzskatīts par vienu no daudzpusīgākajiem ārstniecības augiem un garšvielām. Skaļi prisma.de Garšaugs piedāvā daudzas izmantošanas iespējas dārzā un virtuvē. Dārzniece Paulīna Ūliga Erfurtes garšaugu audzētavā Valeriana skaidroja, ka timiānu var izmantot gan akmens dobēs, gan kā zāliena aizstājēju vai zemes segumu. Īstais timiāns, līdz 50 cm augsts pundurkrūms, ir īpaši pazīstams ar aromātiskajiem, koksnes zariem un mazajām, smaržīgajām lapām.

Īstā timiāna mazās lapiņas, kas ir ideāli piemērotas kā garšviela, apakšā ir matainas un ar kroku malām. Lietojot virtuvē, šīs lapas ir ne tikai aromātiskas, bet arī labvēlīgi ietekmē veselību. Piemērotas sugas ir citrontimiāns (T. x citriodorus) un smilšu timiāns (T. serpyllum). No kātiem atdalītās lapas un ziedus izmanto medicīniskiem nolūkiem, un tiem ir liela nozīme zāļu ražošanā.

Iespējamie pielietojumi dārzā

MDR dārzā, kur reportiere Marta Bergholda apmeklēja garšaugu dārzu, tika apspriests, kā timiānu var optimāli izmantot dārzā. Timiāns ir piemērots ne tikai garšaugu dārziem, bet arī kā pievilcīgs akmens dārzu elements un kā videi draudzīgs zāliena aizstājējs. Tā pielāgošanās spēja padara to par populāru izvēli dārzniekiem.

Vēl viens no svarīgākajiem ziņojumiem bija Thomas Södler iepazīstināšana, kurš izveidoja privātu dārzu ar simtiem dižciltīgo ceriņu šķirņu Šteinfurtā, Hesē. Sēdlers, kurš nāk no dārznieku ģimenes, plāno turpināt savu aizraušanos ar augiem, īstenojot jaunu ceriņu pavairošanas projektu.

Ārstniecības augi un darbnīcas

Ārstniecības augu tēma pievērsās arī lavandai, kas viduslaikos tika uzskatīta par nozīmīgu ārstniecības augu un tiek plaši izmantota arī mūsdienās. Tīringenes farmācijas muzejā Bādlangensalzā notiek darbnīcas, kurās dalībnieki mācās destilēt lavandas ziedus, izmantojot vienkāršu virtuves iekārtu, un pagatavot tinktūras. Christine Rauch vada šos izglītojošos pasākumus un parāda, kā jūs varat izmantot dabas spēku savā virtuvē.

Rezumējot, var skaidri izcelt timiāna un citu ārstniecības augu priekšrocības. No kulinārijas izmantošanas līdz ieguvumiem veselībai un lomai dārzkopībā, timiāns joprojām ir neaizstājams elements augu pasaulē un cilvēku apziņā.