Francouz překvapen: Vepřové droby jsou lepší než zlato!

Francouz překvapen: Vepřové droby jsou lepší než zlato!

Video uživatele TikTok Willa Courageuxe z Francie momentálně vyvolává rozruch na sociálních sítích. Uživatel pod jménem @willinvietnam je aktivní, nedávno zdokumentoval své kulinářské dobrodružství ve Vietnamu. Ve svém videu s názvem „Cizinci se neodváží sníst 2 metry nedopalků“ představuje porci drobů, které jsou ve vietnamské kuchyni velmi ceněné. Pokrm, na kterém si pochutnává, není popsán jako vepřový bůček, ale jako vepřové droby. Tato záměna vyvolala mezi jeho diváky pobavení, ačkoli mnozí obdivovali jeho objevného ducha.

Will ve svém klipu ukazuje, jak vyrábí oblíbený vietnamský dip vymačkáním čerstvých citronů a přidáním pikantního chilli. Jeho vzhled doprovází jeho vtipná poznámka, že pro mnoho cizinců je výzvou ochutnat droby a krevetovou pastu. Navzdory potížím oceňuje vietnamskou pohostinnost a kulinářskou rozmanitost, kterou země nabízí.

Tradice a chuť: Thịt Kho Tàu

Dalším pokrmem, který definuje vietnamskou kulturu, je Thịt Kho Tàu, tradiční dušené jídlo. Je považován za absolutní delikatesu a často se podává při zvláštních příležitostech, jako je lunární Nový rok (Tết). Hlavními ingrediencemi jsou karamelizovaný bůček, vejce natvrdo a sladká a pikantní omáčka složená z kokosové vody, rybí omáčky, sójové omáčky a různého koření. Pokrm symbolizuje prosperitu a rodinnou harmonii.

Příprava Thịt Kho Tàu zahrnuje několik kroků: vepřový bůček se nakrájí na kousky, šalotka se dusí v páře do průsvitnosti a cukr se zkaramelizuje. Poté se maso orestuje a přidají se aromatické tekutiny a vejce natvrdo. Tento pokrm je nejen mimořádně chutný, ale také klasickým příkladem vietnamské kultury jídla, který v sobě často nese významné symbolické hodnoty.

Význam Tết

Tết Nguyên Đán, také známý jako Tết, je největší festival ve Vietnamu a označuje začátek lunárního nového roku. Během této doby se rodiny scházejí, aby se zamyslely nad uplynulým rokem a přivítaly rok nový. Před oslavami je dům důkladně vyčištěn, aby přilákal štěstí a prosperitu. Kromě Thịt Kho Tàu patří mezi tradiční pokrmy podávané během Tết Bánh Chưng, Nem Rán/Chả giò a Nem/Gỏi Cuốn. Tyto pokrmy symbolizují solidaritu a hojnost.

Will ve Vietnamu vyzkoušel nejen Thịt Kho Tàu, ale i další delikátní pokrmy, jako je vepřový mozek, šneci a balut. Ve svých kulinářských objevech hodnotí vietnamský chléb pozoruhodnými „10 body za míchaný chléb“. Celkově popisuje Vietnamce jako přátelské a pozitivní, což posílilo jeho rozhodnutí žít v zemi.