A francia meglepődött: A sertés belsősége jobb, mint az arany!

A francia meglepődött: A sertés belsősége jobb, mint az arany!

A franciaországi Will Courageux TikTok-felhasználó videója jelenleg feltűnést kelt a közösségi médiában. A felhasználó a név alatt @willinvietnam aktív, nemrég dokumentálta vietnami kulináris kalandját. "A külföldiek nem mernek 2 méter cigarettacsikket megenni" című videójában bemutat egy adag belsőséget, amelyet a vietnami konyha nagyra értékel. Az általa élvezett ételt nem sertéshasként, hanem sertésbelsőként írják le. Ez a keveredés mulatságot keltett nézőiben, bár sokan csodálták felfedező szellemét.

Will klipjében bemutatja, hogyan készíti el a népszerű vietnami mártást friss citrom facsarásával és fűszeres chili hozzáadásával. Megjelenését kíséri humoros megjegyzése, miszerint sok külföldi számára kihívást jelent a belsőségek és a garnélarák kóstolása. A nehézségek ellenére nagyra értékeli a vietnami vendégszeretetet és az ország kulináris sokszínűségét.

Hagyomány és íz: Thịt Kho Tàu

Egy másik étel, amely meghatározza a vietnami kultúrát, a Thịt Kho Tàu, egy hagyományos párolt étel. Abszolút finomságnak számít, és gyakran szolgálják fel különleges alkalmakkor, például holdújévkor (Tết). A fő összetevők a karamellizált sertéshas, ​​a kemény tojás, valamint a kókuszvízből, halszószból, szójaszószból és különféle fűszerekből álló édes és fűszeres szósz. Az étel a jólétet és a családi harmóniát szimbolizálja.

A Thịt Kho Tàu elkészítése több lépésből áll: a sertés hasát feldaraboljuk, a medvehagymát áttetszővé pároljuk, a cukrot pedig karamellizáljuk. Ezután a húst megpirítjuk, és hozzáadjuk az aromás folyadékokat és a kemény tojást. Ez az étel nemcsak rendkívül ízletes, hanem a vietnami étkezési kultúra klasszikus példája is, amely gyakran jelentős szimbolikus értékeket hordoz.

A Tết jelentése

A Tết Nguyên Đán, más néven Tết a legnagyobb fesztivál Vietnamban, és a holdújév kezdetét jelzi. Ez idő alatt a családok összegyűlnek, hogy átgondolják az elmúlt évet és köszöntsék az új évet. Az ünnepségek előtt a házat alaposan kitakarítják, hogy jó szerencsét és jólétet idézzenek elő. A Thịt Kho Tàu mellett a Tết alatt felszolgált hagyományos ételek közé tartozik a Bánh Chưng, a Nem Rán/Chả giò és a Nem/Gỏi Cuốn. Ezek az ételek a szolidaritást és a bőséget szimbolizálják.

Vietnámban Will nemcsak a Thịt Kho Tàu-t, hanem más finom ételeket is kipróbált, például sertésagyat, csigát és balut. Kulináris felfedezéseiben a vietnami kenyeret figyelemreméltó „10 pont a vegyes kenyérért” minősíti. Összességében barátságosnak és pozitívnak írja le a vietnami embereket, ami megerősítette azon döntését, hogy az országban él.