Franzose förvånad: Grisar är bättre än guld!
Franzose förvånad: Grisar är bättre än guld!
Vietnam - I de sociala medierna vill en video av Tikok -användaren orsaka Courageux från Frankrike. Användaren, som är aktiv under namnet , dokumenterade nyligen sitt kulinariska äventyr i Vietnam. I sin video med titeln "Utlänningar vågar inte äta 2 meter cigarett", presenterar han en del av slaktbiprodukter, som är starkt värderad i vietnamesiska rätter. Skålen han tycker om beskrivs inte som en fläskmage, utan som en fläskförstärkning. Denna förvirring ledde till nöjen bland hans åskådare, även om många beundrar hans upptäcktsand.
kommer i sitt klipp att visa hur han förbereder det populära vietnamesiska doppet genom att trycka på färska citroner och lägga till skarp chili. Hans utseende åtföljs av hans humoristiska anmärkning att det är en utmaning för många utlänningar att prova slaktbiprodukter och räkor. Trots svårigheterna uppskattar han den vietnamesiska gästfriheten och den kulinariska mångfalden som landet har att erbjuda.
tradition och smak: thịt kho tàu
En annan maträtt som formar vietnamesisk kultur är den kho tàu, en traditionell bräserad maträtt. Det betraktas som en absolut delikatess och serveras ofta vid speciella tillfällen som New Moon (Tết). Huvudingredienserna är karamelliserad fläskmage, hårtkokta ägg och en söt och kryddig sås, som består av kokosnötvatten, fisksås, sojasås och olika kryddor. Domstolen symboliserar välstånd och familjeharmoni.
Beredningen av den kho tàu innehåller flera steg: fläskmagen skärs i bitar, schalottenlök är ångade glasartade och socker karamelliserade. Sedan är köttet stekt och de aromatiska vätskorna och de hårda kokt ägg tillsätts. Denna maträtt är inte bara extremt välsmakande, utan också ett klassiskt exempel på den vietnamesiska ätkulturen, som ofta har betydande symboliska värden.
Betydelsen av tết
tết nguyên đán, även känd som tết, är den största festivalen i Vietnam och markerar början av det nya månåret. Under denna tid samlas familjer för att tänka på det senaste året och hälsa det nya året. Innan firandet rengörs huset noggrant för att bjuda in lycka och välstånd. Förutom att kho tàu inkluderar de traditionella rätter som serveras under tết också bánh chưng, en rán/chả giò och a/gỏi cuốn. Dessa rätter står symboliskt för sammanhållningen och överflödet.
testar inte bara tho kho tàu i Vietnam, utan också andra känsliga rätter som fläskhjärna, sniglar och balut. Under sina kulinariska upptäckter utvärderar han vietnamesiskt bröd med anmärkningsvärda "10 poäng för blandat bröd". Sammantaget beskriver han vietnameserna som vänlig och positiv, vilket har förstärkt hans beslut att bo i landet.
| Details | |
|---|---|
| Ort | Vietnam |
| Quellen | |