Las mejores regiones gastronómicas y de senderismo de Austria en 2025: ¡un paraíso para disfrutar!

Las mejores regiones gastronómicas y de senderismo de Austria en 2025: ¡un paraíso para disfrutar!

En los pintorescos paisajes de Austria, los pueblos excursionistas se han unido para reconocer seis regiones como destinos turísticos excepcionales para excursionistas y amantes de la gastronomía. Este premio se centra en la interacción armoniosa entre experiencias en la naturaleza, senderismo y cocina regional. La comida no se considera aquí una mera adición a la caminata, sino que se reconoce como un componente central de la experiencia general. Esta filosofía queda especialmente clara si se tiene en cuenta que los platos fuertes culinarios suelen servirse en paisajes alpinos, viñedos idílicos o gargantas impresionantes.

Las regiones premiadas se caracterizan por una calidad de productos sin concesiones, conceptos de cocina creativos y un regionalismo radical. Los platos que allí se ofrecen cuentan historias de la zona respectiva y reflejan la producción local. Desde experiencias rústicas como las tradicionales barbacoas de la Edad de Piedra hasta sofisticadas “buenas comidas” alpinas, los gourmets encontrarán aquí una amplia gama de delicias culinarias.

Las mejores regiones de senderismo y gastronomía.

Las seis regiones que lograron obtener la designación de "Mejores regiones culinarias y de senderismo" en 2025 son:

• Bad Kreuzen in Oberösterreich
• Thermen- & Vulkanland in der Steiermark
• Mittelkärnten in Kärnten
• Region Hochkönig in Salzburg
• Kitzbühel in Tirol
• Paznaun – Ischgl in Tirol

El objetivo de este premio es combinar la belleza escénica con el auténtico sabor de las regiones. La atención se centra en una oferta integral para todos los amantes de la naturaleza y la buena comida.

Experimente las delicias alpinas

La cocina de los Alpes se considera a menudo como una recompensa al esfuerzo realizado durante una caminata. Muchos propietarios de cabañas diseñan su oferta de comida específicamente pensando en los excursionistas. Entre ellos se encuentran platos famosos como el Käsespätzle, cuyo origen se suele suponer que se encuentra en Vorarlberg. La preparación también varía según la región, especialmente en los tipos de queso utilizados. Otro plato popular, sobre todo en los meses de otoño, es el gulash de rebozuelos con bolas de masa de pan. Estos rebozuelos de temporada no sólo son deliciosos, sino que además no se pueden cultivar comercialmente, lo que les da un toque especial.

Otros platos destacados de la cocina alpina son el Brettl-Jause, que consiste en tocino, salchichas, queso y verduras picados en trozos grandes y se sirve sobre una tabla de madera. El Kaiserschmarrn, un plato que se dice que amaba al emperador Francisco José, es fuente de dulces leyendas. No hay que olvidar las albóndigas de moras o arándanos, que se pueden utilizar como delicias de temporada y se pueden espolvorear con una pizca de azúcar.

El uso de ingredientes frescos, a menudo procedentes de granjas locales, no sólo realza el sabor de la comida sino que también resalta la diversidad culinaria de la región. Las caminatas permiten a los huéspedes experimentar de cerca la cocina alpina y la variedad de hierbas regionales.

Esta combinación de senderismo y excelente gastronomía hace de Austria un destino único para conocedores y amantes de la naturaleza que buscan experiencias auténticas. Comunidad y regionalidad son el foco y crean experiencias inolvidables en los paisajes más bellos del país.

Para obtener más información sobre las regiones galardonadas y las experiencias culinarias en Austria, visite las páginas de aviación.direct y Wanderdoerfer.at.