Les meilleures régions de randonnée et de gastronomie d'Autriche 2025 : un paradis pour le plaisir !

Les meilleures régions de randonnée et de gastronomie d'Autriche 2025 : un paradis pour le plaisir !

Dans les paysages pittoresques de l'Autriche, les villages de randonnée se sont réunis pour reconnaître six régions comme destinations de voyage exceptionnelles pour les randonneurs et les gourmets. Ce prix met l'accent sur l'interaction harmonieuse entre les expériences nature, la randonnée et la cuisine régionale. La nourriture n’est pas considérée ici comme un simple ajout à la randonnée, mais est reconnue comme un élément central de l’expérience globale. Cette philosophie devient particulièrement claire si l'on considère que les délices culinaires sont souvent servis dans des paysages alpins, des vignobles idylliques ou des gorges impressionnantes.

Les régions primées se caractérisent par une qualité de produits sans compromis, des concepts de cuisine créatifs et un régionalisme radical. Les plats qui y sont proposés racontent des histoires de la région respective et reflètent la production locale. Des expériences rustiques telles que les barbecues traditionnels de l’âge de pierre à la « cuisine raffinée » alpine sophistiquée, les gourmets trouveront ici un large éventail de délices culinaires.

Les meilleures régions de randonnée et culinaires

Les six régions qui ont pu obtenir le titre de « Meilleures régions de randonnée et de gastronomie » en 2025 sont :

• Bad Kreuzen in Oberösterreich
• Thermen- & Vulkanland in der Steiermark
• Mittelkärnten in Kärnten
• Region Hochkönig in Salzburg
• Kitzbühel in Tirol
• Paznaun – Ischgl in Tirol

L'objectif de ce prix est de combiner la beauté des paysages avec le goût authentique des régions. L'accent est mis sur une offre globale pour tous les amoureux de la nature et de la bonne chère.

Découvrez les délices alpins

La cuisine des Alpes est souvent perçue comme une récompense des efforts fournis lors d'une randonnée. De nombreux propriétaires de refuge conçoivent leur offre alimentaire spécifiquement en pensant aux randonneurs. Il s'agit notamment de plats bien connus tels que le Käsespätzle, dont on suppose souvent que l'origine se trouve dans le Vorarlberg. La préparation varie également selon les régions, notamment selon les types de fromages utilisés. Un autre plat populaire, surtout pendant les mois d'automne, est le goulasch aux girolles avec des boulettes de pain. Ces girolles de saison sont non seulement délicieuses, mais elles ne peuvent pas non plus être cultivées commercialement, ce qui leur donne une touche particulière.

Un autre point culminant culinaire de la cuisine alpine est le Brettl-Jause, composé de bacon, de saucisses, de fromage et de légumes grossièrement hachés et servi sur une planche de bois. Le Kaiserschmarrn, plat que l'empereur François-Joseph aurait adoré, est source de douces légendes. Sans oublier les raviolis aux mûres ou aux myrtilles, qui peuvent être utilisés comme délices de saison et saupoudrés d'une pincée de sucre.

L'utilisation d'ingrédients frais, souvent issus de fermes locales, rehausse non seulement le goût des aliments, mais met également en valeur la diversité culinaire de la région. Les randonnées permettent aux clients de découvrir de près la cuisine alpine et la variété d'herbes régionales.

Cette combinaison de randonnée et d'excellente cuisine fait de l'Autriche une destination unique pour les connaisseurs et les amoureux de la nature à la recherche d'expériences authentiques. La communauté et la régionalité sont au centre et créent des expériences inoubliables dans les plus beaux paysages du pays.

Pour plus d'informations sur les régions primées et les expériences culinaires en Autriche, visitez les pages de aviation.direct et Wanderdoerfer.at.