As melhores regiões culinárias e para caminhadas da Áustria em 2025: um paraíso para diversão!

As melhores regiões culinárias e para caminhadas da Áustria em 2025: um paraíso para diversão!

Nas paisagens pitorescas da Áustria, as aldeias para caminhadas uniram-se para reconhecer seis regiões como excelentes destinos de viagem para caminhantes e apreciadores de gastronomia. Este prémio centra-se na interação harmoniosa entre experiências de natureza, caminhadas e gastronomia regional. A comida não é vista aqui como um mero complemento à caminhada, mas é reconhecida como um componente central da experiência geral. Esta filosofia torna-se particularmente clara quando se considera que os destaques culinários são frequentemente servidos em paisagens alpinas, vinhas idílicas ou desfiladeiros impressionantes.

As regiões premiadas são caracterizadas pela qualidade intransigente dos produtos, conceitos de cozinha criativos e regionalismo radical. Os pratos aí oferecidos contam histórias da respetiva zona e refletem a produção local. Desde experiências rústicas, como os tradicionais churrascos da Idade da Pedra, até sofisticados “refeições requintadas” alpinas, os gourmets encontrarão aqui uma grande variedade de delícias culinárias.

As melhores regiões para caminhadas e culinária

As seis regiões que conseguiram garantir a designação “Melhores Regiões para Caminhadas e Culinárias” em 2025 são:

• Bad Kreuzen in Oberösterreich
• Thermen- & Vulkanland in der Steiermark
• Mittelkärnten in Kärnten
• Region Hochkönig in Salzburg
• Kitzbühel in Tirol
• Paznaun – Ischgl in Tirol

O objectivo deste prémio é aliar a beleza paisagística ao sabor autêntico das regiões. O foco está numa oferta holística para todos os amantes da natureza e da boa comida.

Experimente delícias alpinas

A gastronomia dos Alpes é muitas vezes vista como uma recompensa pelos esforços realizados durante uma caminhada. Muitos proprietários de cabanas projetam suas ofertas de comida especificamente pensando nos caminhantes. Estes incluem pratos bem conhecidos, como o Käsespätzle, cujas origens são frequentemente consideradas como sendo em Vorarlberg. O preparo também varia regionalmente, principalmente nos tipos de queijo utilizados. Outro prato popular, principalmente nos meses de outono, é o goulash de chanterelle com bolinhos de pão. Esses chanterelles sazonais não são apenas deliciosos, mas também não podem ser cultivados comercialmente, o que lhes dá um toque especial.

Outros destaques culinários da culinária alpina são o Brettl-Jause, que consiste em bacon picado grosseiramente, linguiça, queijo e vegetais e é servido em uma tábua de madeira. O Kaiserschmarrn, prato que o imperador Franz Joseph teria adorado, é fonte de lendas doces. A não esquecer dos bolinhos de amora ou mirtilo, que podem ser usados ​​como iguarias sazonais e podem ser polvilhados com uma pitada de açúcar.

A utilização de ingredientes frescos, muitas vezes provenientes de quintas locais, não só realça o sabor dos alimentos, mas também realça a diversidade culinária da região. As caminhadas permitem que os hóspedes experimentem de perto a culinária alpina e a variedade de ervas regionais.

Esta combinação de caminhadas e excelente gastronomia faz da Áustria um destino único para conhecedores e amantes da natureza que procuram experiências autênticas. Comunidade e regionalidade são o foco e criam experiências inesquecíveis nas mais belas paisagens do país.

Para mais informações sobre as regiões premiadas e experiências culinárias na Áustria, visite as páginas do aviação.direto e Wanderdoerfer.at.