Proč jsem přestal (opět) jíst ryby.

Proč jsem přestal (opět) jíst ryby.

Ve 13 letech se Kia stala vegetariánkou, ale o 15 let později začala znovu jíst ryby. Zde se zamýšlí nad tím, proč bylo toto rozhodnutí špatné

V tom, čím se živím, je vrozené pokrytectví. Na jednu stranu píšu o stavu planety, volám po turistických stropech a řeším vymírající turistiku, ale na druhou stranu lítám dál s vědomím, že je to nejhorší způsob cestování z hlediska emisí CO2.

Utěšuji se, že nejím maso, co se emisí týče ještě horší, ale jím ryby a mléčné výrobky. Je lákavé říci: "No, ryba není tak špatná jako maso" - a to může být pravda z ekologického hlediska, ale co morálka?

Otázka životního prostředí je záludná a komplikovaná, ale morální – zabíjení zvířat, která v bohatých společnostech nepotřebujeme jíst – je, nebo by alespoň mělo být, jednodušší.

S porážkou zvířat jsem přišel do styku poměrně brzy. Když mi bylo 13, navštívil jsem vlast svých předků v Bangladéši a byl jsem svědkem zabití dvou krav. Když byly z mršin vyjmuty žaludky, zařekl jsem se, že už nikdy nebudu jíst maso, částečně z morálních námitek a částečně z ukrutné hrůzy.

Bral jsem jako samozřejmost, že bych se měl vzdát i ryb, a tak jsem se k velkému zoufalství mé matky stal vegetariánem.

Pro muslimské dítě vyrůstající ve východním Londýně v 90. letech to bylo téměř neslýchané. Pamatuji si, jak jsem seděl na mnoha svatbách s talíři plnými kuřete tandoori a sudy jehněčího kari a žádal číšníka, aby mi přinesl nějaký dhal. Naše kultura se silně točí kolem masa a dlouho si lidé mysleli, že jsem zvláštní.

Přesto jsem zůstal vegetariánem dalších 15 let. Ve 28 letech jsem však začal znovu jíst ryby, většinou pro pohodlí na cestách. Dokonce i ve vyspělých zemích, jako je Francie a Argentina, restaurace často neměly jedinou vegetariánskou možnost, v tomto případě jsem zvolil rybu.

Ryby se pomalu vkrádaly zpět do mého jídelníčku a někdy jsem se dokonce přistihl, že je volím s vegetariánskou alternativou. V roce 2020 jsem vůbec necestoval, ale přesto jsem jedl ryby jednou nebo dvakrát za měsíc.

Andrii Koval/ShutterstockDo jídelníčku Kia se vrátily ryby

Pak se minulý týden staly dvě věci, které změnily můj názor (opět). Nejprve jsem četl Milujeme zvířata – tak proč s nimi zacházíme tak špatně?, zasvěcený článek Henryho Mance, šéfredaktora FT. Za druhé, poslouchal jsem podcast Seaspiracy Controverse: Should We Stop Eating Fish? a kontrapunkt ho naprosto nepřesvědčil.

Manceho článek byl obzvláště dojemný. V ní vysvětluje: "Láska ke zvířatům je jednou ze základních hodnot naší společnosti. Racionální myšlení je jiná. Způsob, jakým zacházíme se zvířaty, se neslučuje s žádnou z těchto hodnot; řídí se tradicí a setrvačností."

Maso jíme v podstatě proto, že vždy máme a neobtěžujeme se měnit.

Při kritice vegetariánů Mance říká: "Nemyslete si, že vegetariáni odlesňují Amazonii. Tři čtvrtiny produkce sóji jde do krmiva pro zvířata; méně než 5% jde do tofu a sójového mléka. Je prostě efektivnější jíst fazole přímo než chovat zvířata. Expanze zemědělství je jedinou největší silou, která vede divoká zvířata k vyhynutí."

MyImages – Micha/ShutterstockRyby jsou často taženy v vlečných sítích celé hodiny

O rybách píše: "Pak jsou ryby, které každý rok zabíjíme po bilionech. Vědecké studie nyní silně naznačují, že pociťují bolest. Zákony na ochranu zvířat však rybolov v moři do značné míry neomezují: ryby jsou často vláčeny celé hodiny ve vlečných sítích nebo se dusí vodou."

Pamatuji si, jak jsem před pár lety četl článek o akváriu v Jižní Karolíně, které bylo domovem neuvěřitelně starého cobia. Věřilo se, že ryba je slepá a odpočívá na dně své velké nádrže. V době krmení doplavala ke dnu nádrže menší, mladší kobie, šťouchla do starší kobie a vyvedla ji na hladinu. Jakmile dojedli, mladé ryby odvedly starší zpět ke dnu. Tohle se dělo každý den. Můžeme skutečně říci, že tito dva tvorové nebyli vnímaví?

Po přečtení Manceova článku jsem se rozhodl přestat jíst ryby. Bohužel to neznamená, že dostanu vstupenku zdarma. Mance píše: "Vegetariáni obecně považují mléčné výrobky za volbu bez viny, protože se zdá, že nezahrnují smrt. Mléčné výrobky však zahrnují oplodnění krav, které jsou okamžitě odděleny od telat a poté dojeny pro naši spotřebu. Přerušujeme pouto mezi matkou a teletem, protože se nám líbí ta chuť."

Morální imperativ je jasný: my v bohatých společnostech bychom měli přestat konzumovat zvířata a živočišné produkty. Osobně nejsem připraven vzdát se sýrů a čokolády, jaké je tedy řešení? Je tam nějaká?

Myslím, že „Nedokonalé veganství“ spisovatele Ezry Kleina nabízí dobrou možnost. Podle tohoto modelu Klein doma dodržuje veganskou stravu, ale při cestování nebo při určitých jídlech s určitými lidmi akceptuje, že je vegetarián. To zabudovává selhání do systému a zajišťuje, že pokud selžete, nesklouznete zpět do plného masožravosti. Spíše si to zarezervujete jako den volna a dál budete jíst vegansky.

Slyšel jsem tolik lidí říkat, že nás historie bude tvrdě soudit za to, jak zacházíme se zvířaty, ale titíž lidé také říkají: "Ale já nemůžu přestat jíst maso," stejně jako já říkám: "Nedokážu se vzdát sýra a čokolády."

Když se podíváme na nejohavnější zvěrstva v historii lidstva, je pro nás těžké pochopit, jak dobří, normální lidé je přijali. Abychom to pochopili, stačí se podívat dovnitř. Víme stejně jako oni, že se odehrává hrůza. A my, stejně jako oni, volíme zůstat v klidu a pokračovat.

V knize Jak milovat zvířata ve světě tvarovaném člověkem se Henry Mance vydává na osobní cestu, aby zjistil, zda existuje spravedlivější způsob, jak žít vedle jiných druhů. Chodí pracovat na jatka a na farmu, aby prozkoumal realitu pojídání masa, setkal se s kuchaři, farmáři, aktivisty, filozofy, vědci a technologickými vizionáři, kteří nově definují, jak přemýšlíme o zvířatech.

Titulní foto: Rudmer Zwerver/Shutterstock

      .