Gardi atklājumi: Yamagata augļi apbur cienītājus!

Gardi atklājumi: Yamagata augļi apbur cienītājus!

Japāna ir pazīstama ar savu daudzveidīgo kulinārijas pieredzi, ko lielā mērā ietekmē vietējie augļi. Jo īpaši Jamagatas prefektūra, kas tiek uzskatīta par valsts “augļu karalisti”, ir nozīmīgs augstas kvalitātes augļu avots. Reģions piedāvā bagātīgu sezonas produktu pārpilnību, ko veicina maigs klimats un auglīgas augsnes.

Yuzu, galvenais citrusauglis, galvenokārt tiek audzēts kaimiņos esošajā Koči prefektūrā, kur tiek ražota vairāk nekā puse no visa Japānas yuzu. Šis citrusauglis ir ne tikai populārs pašā Japānā, bet arī starptautiski interesējas. Katru svētdienu iepretim vēsturiskajai Kōchi pilij notiek tirdziņš, kurā pārdod svaigus yuzu un citus vietējos gardumus. Yuzu Road, kas iet cauri Koči austrumiem, piedāvā rindu yuzu birzis un piesaista daudz apmeklētāju.

Ieskats Yamagatā

Jamagatā Sato Nishiki ķiršus, kas pazīstami ar savu īpašo saldumu, novāc jūnijā. Tas noved pie tādiem sezonas notikumiem kā Ķiršu festivāls, kurā apmeklētājiem ir iespēja piedalīties ķiršu novākšanā un tradicionālo ēdienu baudīšanā. Yamagata ne tikai veicina nacionālo augļu ražošanu, bet arī piedāvā daudzas kultūras pieredzes.

Jamagatas prefektūra atrodas Tohoku reģionā un ir sevi pierādījusi arī kā populāru ziemas ceļojumu galamērķi. Tas ir labi savienots ar lielākajām pilsētām, un tas atrodas tikai stundas laikā ar lidmašīnu un trīs stundas ar Shinkansen no Tokijas. Reģionu raksturo lekni kalni un piekraste gar Japānas jūru, kur tiek ražotas svaigas jūras veltes un lauksaimniecības produkti. Turklāt Tsuruoka, Jamagatas pilsēta, tika atzīta par pirmo UNESCO Gastronomijas pilsētu Japānā.

Populāri Yamagata augļi

Yamagata ražo dažādus augļus, kas Japānā tiek augstu vērtēti. Starp svarīgākajām šķirnēm ir:

• Kirschen (Sakuranbo): Yamagata produziert etwa 70% der Kirschen Japans, insbesondere die Sato-Nishiki-Kirsche.
• La France Birnen: Über 80% der La France-Birnen in Japan stammen aus Yamagata und sind bekannt für ihren süßen Geschmack.
• Trauben: Yamagata belegt den dritten Platz in der Traubenproduktion Japans. Besonders hochwertige Trauben sind von August bis Oktober erhältlich.
• Erdbeeren (Ichigo): Yamagata ist bekannt für die speziellen otome gokoro-Erdbeeren, die für ihre Süße und ihren charakteristischen Geschmack geschätzt werden.
• Sharonfrüchte (Kaki): Shonai-Teppiche sind eine lokale Spezialität aus Yamagata, die für ihren süßen Geschmack und ihre Samenlosigkeit bekannt ist.

Turklāt persiki, mellenes un melones ir citi augļi, kas Jamagatā tiek ražoti augstā kvalitātē. Populārās augļu novākšanas aktivitātes, īpaši ķiršu un vīnogu novākšanas laikā, ir jārezervē iepriekš ražas novākšanas sezonā, lai pilnībā izbaudītu šo svaigo produktu baudījumu.

Rezumējot, Yamagata ir ne tikai būtiska Japānas augļu kultūras sastāvdaļa, bet arī piedāvā aizraujošu kulinārijas pieredzi un sezonas svinības. Japānas Nacionālā tūrisma organizācija (JNTO) kopš 1964. gada atbalsta Japānas tūrisma veicināšanu un izceļ reģionālo gardumu dažādību.

Lai iegūtu papildinformāciju par ēdināšanas pieredzi Japānā, apmeklējiet vietni Preses portāls un sīkāku informāciju par Yamagatas augļiem skatiet Japānas dzelzceļa klubs beidzies.