Café et thé vietnamiens : les recommandations créatives du concours !

Café et thé vietnamiens : les recommandations créatives du concours !

Le 2ème concours d'écriture « Impressions du café et du thé vietnamiens », qui s'est déroulé du 14 avril au 10 mai 2025, est dédié à la culture internationale du café et du thé. Organisé par le journal Nguoi Lao Dong, le concours s'inscrivait dans le cadre du programme « En l'honneur du café et du thé vietnamiens ». Fort Vietnam.vn Près de 200 soumissions ont été enregistrées, composées de courts articles allant jusqu'à 400 mots et de clips vidéo.

Ce qui était particulièrement impressionnant, c'est que 70 % des œuvres traitaient du thé vietnamien et de ses techniques traditionnelles de dégustation. 30 articles remarquables ont été publiés dans des journaux et des plateformes en ligne telles que YouTube, Facebook et TikTok. Il s'agit notamment d'ouvrages spéciaux sur le thé B'lao de Lam Dong et le thé au sucre occidental.

Idées créatives et distribution internationale

Une vidéo remarquable intitulée « A Look at B'lao Tea » a été créée par le groupe d'écriture Do Thi Tan Son, Do Thu Hien, Truong Cong Dat et Lam Thi Thuy Duy. Les œuvres soumises transmettaient l'inspiration et les souvenirs de la culture du plaisir autour du café et du thé. Cette tradition est perpétuée par de nombreux émigrants vers des pays comme les Pays-Bas et le Japon, répandant l'amour du café et du thé vietnamiens à l'échelle internationale.

La cérémonie de remise des prix, qui aura lieu à la fin du concours, annoncera de plus amples détails sur les récompenses. Le programme Honorer le café et le thé vietnamiens 2025 fait également partie d'une série d'activités estivales au Gigamall de mai à août.

Variété de café vietnamien

Le café vietnamien a son propre caractère en raison de son histoire particulière et de sa méthode de préparation. Le Vietnam est le deuxième producteur mondial de café et se spécialise dans le café Robusta, comme le Kaffeekracker.de signalé. La préparation traditionnelle s'effectue à l'aide d'un filtre à café spécial, appelé « Phin ».

Le processus comporte plusieurs étapes : tout d'abord, le filtre est rempli de café moulu, puis de l'eau chaude est ajoutée lentement au fur et à mesure que le café s'égoutte sur le filtre. Anschließend wird gesüßte Kondensmilch hinzugefügt et gut verrührt. Des variantes particulièrement populaires sont le Cà Phê Sữa Đá, une boisson caféinée avec de la glace, et le Cà Phê Trứng, le populaire café aux œufs.

La combinaison d'arômes forts et de la note crémeuse du lait concentré fait du café vietnamien une expérience très particulière. Ce mode de préparation permet d'extraire lentement l'arôme, ce qui en fait une boisson savoureuse. La culture du café vietnamienne se caractérise par sa diversité et son caractère unique et se distingue clairement des autres traditions mondiales du café.