Duy Xuyen: I prodotti locali conquistano il mercato con una nuova rete produttiva

Duy Xuyen: I prodotti locali conquistano il mercato con una nuova rete produttiva

La fabbrica di salsa di pesce Cua Dai nel comune di Duy Nghia si è affermata come pioniera nella collaborazione con i pescatori locali per garantire una fornitura costante di materie prime per la lavorazione dei prodotti. Questo modello mostra come è possibile aumentare l’efficienza attraverso la produzione in rete. Allo stesso tempo, l'azienda Huy Hoang a Duy Phu ha sviluppato un modello innovativo di produzione e lavorazione con le sue lumache di mele nere. La fabbrica fornisce semi di lumache e materie prime alle famiglie e acquista i loro prodotti finali, stabilizzando così l'economia locale.

Un risultato notevole è la certificazione del prodotto con coclea a tubi di bambù della fabbrica, che ha ricevuto l'etichetta OCOP a 3 stelle nel 2024. Tali successi contribuiscono al valore aggiunto e alla qualità dei prodotti locali. Inoltre, le fabbriche di salsa di pesce Cua Dai e Duy Trinh hanno stabilito una cooperazione per supportare i pescatori con carburante e altri servizi di pesca. I contratti firmati garantiscono inoltre che vi siano materie prime sufficienti per la produzione della salsa di pesce.

I prodotti OCOP e le loro sfide

L'interesse per la salsa di pesce Duy Trinh continua a crescere, incoraggiando ulteriormente gli sforzi dei produttori locali. Dal 2018, un totale di 28 prodotti sono stati riconosciuti dagli standard OCOP a Duy Xuyen, inclusi sei prodotti a 4 stelle e 22 a 3 stelle. Questo programma, che promuove la standardizzazione dei processi e l’applicazione dei progressi scientifici e tecnologici, è un passo nella giusta direzione.

Nonostante questi progressi, ci sono sfide significative. Molti prodotti OCOP sono caratterizzati da una bassa capacità produttiva, incapace di soddisfare la domanda del mercato. Inoltre, molte aziende hanno difficoltà ad espandere le proprie opportunità di marketing, il che ostacola la crescita e lo sviluppo di questi prodotti.

Catene del valore e sviluppo sostenibile

La creazione di catene del valore che vanno dalla produzione delle materie prime alla lavorazione e al consumo ha iniziato a promuovere lo sviluppo sostenibile nella regione. La collaborazione tra agricoltori, scienziati, aziende e manager è fondamentale per aumentare l’efficienza e la qualità dei prodotti OCOP. Tuttavia, esistono ancora numerose limitazioni nell’attuazione di progetti volti a collegare queste catene del valore.

Il volume di produzione medio di molte aziende OCOP è spesso piccolo e stagionale. Le difficoltà nel garantire un approvvigionamento stabile di materie prime e l’insufficiente capacità di investire in infrastrutture e tecnologia stanno ostacolando la crescita. Inoltre, il consumo dei prodotti OCOP è fortemente legato a eventi e festival, senza che siano disponibili canali di distribuzione stabili.

Per rimanere competitivi sui mercati globali, i prodotti OCOP devono soddisfare severi requisiti di proprietà intellettuale e standard di prodotto. Inoltre, sono in corso i lavori per collegare la produzione dei prodotti OCOP con il settore del turismo a Duy Xuyen per creare ulteriori opportunità di vendita. Secondo quanto riferito da Vietnam.vn E VietnamPlus Tuttavia, ci sono anche sfide che devono essere superate.