Rozloučení s kulinářskými legendami: Ho Chi-Minh-Stadt truchlí!

Rozloučení s kulinářskými legendami: Ho Chi-Minh-Stadt truchlí!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - V Ho Či Minově městě mnoho truchlí nad ztrátou tradičních kulinářských zážitků. Město v posledních letech silně formovalo uzavření několika legendárních restaurací a kaváren. Zejména pandemie Covid-19 má zejména pro mnoho společností, což znamená.

Působivým příkladem je obchod Muoi Fresh Milk Shop, který v říjnu 2021 zavřel dveře. Provozovaný dvěma sestrami, obchod v Khac Khoan Straße, District 1, byl známý více než 20 let pro své čerstvé mléko, sójové mléko, jogurt a rozšiřující koláč. Majitelka paní Lan musela společnost najmout kvůli nedostatku krav na rodinném dvoře, které věrní zákazníci litovali.

Uzavření dobře -známého místního

Další instituce, mínus 18 stupňů Celsia v Vo van tan Straße, okres 3, uzavřena po 19 letech v červnu 2024 a studenty byla popsána jako „legendární“. Obchod byl oblíbeným místem setkání, ale také zde bylo uzavření nevyhnutelné. Mnoho zákazníků doufá v návratnost a online prodej, který byl oznámen po uzavření.

Další smutná kapitola uzavřená 30. května 2025 s Banh Canh-Restaurant v Nguyen Phi Khanh Straße 12c, okres 1.. Rodinný podnik, který provozoval pět sester, již nemohl být provozován kvůli zdravotním problémům starších zaměstnanců.

Uzavření řetězce hot & studených restaurací, které na konci června 2025 uzavřelo všechny jeho pobočky, také znamenalo významnou ztrátu. Od roku 2011 je Hot & Cold aktivní s více než 65 pobočkami ve Vietnamu a nedílnou součástí studentského života. Další populární značky, jako je Alo Tra Milk Tea, deset mléčného čaje, mléčný čaj Comebuy a dubnový čajový obchod, se nedávno vzdali.

Zprávy ze scény Gastro