Ένα ρητό αντίο στους μαγειρικούς θρύλους: Ho Chi-Minh-Stadt Mourns!
Ένα ρητό αντίο στους μαγειρικούς θρύλους: Ho Chi-Minh-Stadt Mourns!
Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - Στην πόλη του Χο Τσι Μινχ, πολλοί θρηνούν την απώλεια παραδοσιακών γαστρονομικών εμπειριών. Η πόλη έχει διαμορφώσει έντονα το κλείσιμο πολλών θρυλικών εστιατορίων και καφέ τα τελευταία χρόνια. Το Pandemic Covid-19 έχει ειδικότερα για πολλές εταιρείες που σημαίνει.
Ένα εντυπωσιακό παράδειγμα είναι το Muoi Fresh Milk Shop, το οποίο έκλεισε τις πόρτες του τον Οκτώβριο του 2021. Λειτουργεί από δύο αδελφές, το κατάστημα στο Khac Khoan Straße, District 1, ήταν γνωστό για πάνω από 20 χρόνια για το φρέσκο γάλα, το γάλα σόγιας, το γιαούρτι και το κέικ μπισκότων σταφίδας. Η ιδιοκτήτρια κα Lan έπρεπε να προσλάβει την εταιρεία λόγω της έλλειψης αγελάδων στην οικογενειακή αυλή, την οποία οι πιστοί πελάτες εξέφρασαν τη λύπη του.
Κλείσιμο καλά -γνωστού τοπικού
Ένα άλλο ίδρυμα, μείον 18 βαθμούς Κελσίου στο Van Tan Straße, περιοχή 3, έκλεισε μετά από 19 χρόνια τον Ιούνιο του 2024 και περιγράφηκε ως «θρυλικός» από τους μαθητές. Το κατάστημα ήταν ένας δημοφιλής τόπος συνάντησης, αλλά και εδώ το κλείσιμο ήταν αναπόφευκτο. Πολλοί πελάτες ελπίζουν για επιστροφή και ηλεκτρονικές πωλήσεις που έχουν ανακοινωθεί μετά το κλείσιμο.
Ένα άλλο θλιβερό κεφάλαιο έκλεισε στις 30 Μαΐου 2025 με το Banh Canh-Restaurant στο Nguyen Phi Khanh Straße 12C, περιοχή 1.
Το κλείσιμο της αλυσίδας Hot & Cold Restaurant, η οποία έκλεισε όλα τα κλαδιά του στα τέλη Ιουνίου 2025, σηματοδότησε επίσης σημαντική απώλεια. Από το 2011, το Hot & Cold δραστηριοποιείται με πάνω από 65 υποκαταστήματα στο Βιετνάμ και αναπόσπαστο μέρος της φοιτητικής ζωής. Άλλες δημοφιλείς μάρκες όπως το τσάι γάλακτος Alo Tra, δέκα τσάι γάλακτος, τσάι γάλακτος Comebuy και κατάστημα τσαγιού Απριλίου έχουν εγκαταλείψει πρόσφατα.
Νέα από τη σκηνή γαστρρεύει
<Αποσποποίηση πολλών παραδοσιακών εστιατορίων, υπάρχουν και νέες προσφορές μαγειρικής που ελπίζουν να γεμίσουν τα κενά. Το Nhà Hàng 5 Muội, για παράδειγμα, που προσφέρει βιετναμέζικη κουζίνα, έχει κάνει τώρα ένα όνομα για τον εαυτό του. Οι επισκέπτες δοξάζουν την επιλογή του βοείου κρέατος, του κοτόπουλου και των θαλασσινών, καθώς και της καλής επιλογής μπύρας. Το φιλικό προσωπικό εξασφαλίζει μια ευχάριστη διαμονή και οι προσιτές τιμές είναι καλά δεκτές από τους επισκέπτες. Επιπλέον, εκτιμάται η ήρεμη ατμόσφαιρα και η ελκυστική διακόσμηση του εστιατορίου. Ωστόσο, ορισμένοι χρήστες της Google αναφέρουν κάτω από τις μέσες αξιολογήσεις.Το γαστρονομικό τοπίο στο Ho Chi Minh-Stadt αλλάζει και μαρτυρεί τις προκλήσεις που αντιμετωπίζουν πολλά εστιατόρια. Παρά το κλείσιμο, υπάρχει ελπίδα ότι νέες έννοιες και τοπικές για να διατηρήσουν τις μοναδικές γαστρονομικές εμπειρίες της πόλης ζωντανές. Ενώ λέμε αντίο στους παλιούς θρύλους, παραμένει το ερώτημα ποιες νέες ιστορίες θα αναπτυχθούν στη γαστρονομική περιοχή.
Περισσότερες πληροφορίες σχετικά με αυτές τις εξελίξεις μπορούν να βρεθούν στις αναφορές του vietnam.vn href = "https://restaurantguru.com/5-muoi-chi-minh-city-2"> εστιατόριο guru .
| Details | |
|---|---|
| Ort | Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam |
| Quellen | |