Un dicho adiós a las leyendas culinarias: ¡Ho Chi-Minh-Stadt llorra!

Un dicho adiós a las leyendas culinarias: ¡Ho Chi-Minh-Stadt llorra!

Phung Khac Khoan Straße, 1 Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam - En la ciudad de Ho Chi Minh, muchos lloran la pérdida de experiencias culinarias tradicionales. La ciudad ha formado fuertemente el cierre de varios restaurantes y cafés legendarios en los últimos años. La pandemia Covid-19 en particular tiene para muchas empresas lo que significa.

Un ejemplo impresionante es la tienda de leche Fresh Muoi, que cerró sus puertas en octubre de 2021. Operada por dos hermanas, la tienda en el Khac Khoan Straße, el Distrito 1, era conocido por más de 20 años por su leche fresca, leche de soya, yogurt y pastel de galletas. La propietaria, la Sra. Lan, tuvo que contratar a la compañía debido a la falta de vacas en el patio familiar, de la que los clientes leales lamentaban.

Cierres de conocido local

Otra institución, menos 18 grados Celsius en Vo Van Tan Straße, Distrito 3, cerrado después de 19 años en junio de 2024 y fue descrito como "legendario" por los estudiantes. La tienda era un lugar de reunión popular, pero aquí también el cierre era inevitable. Numerosos clientes esperan una devolución y ventas en línea que se han anunciado después del cierre.

Otro capítulo triste cerrado el 30 de mayo de 2025 con el banh-Restaurant en el Nguyen Phi Khanh Straße 12c, Distrito 1. El negocio familiar, que estaba administrado por cinco hermanas, ya no podía operarse debido a los problemas de salud de los empleados mayores.

El cierre de la cadena de restaurantes Hot & Cold, que cerró todas sus ramas a fines de junio de 2025, también marcó una pérdida significativa. Desde 2011, Hot & Cold ha estado activo con más de 65 sucursales en Vietnam y una parte integral de la vida estudiantil. Otras marcas populares como Alo Tra Milk Tea, Ten Milk Tea, Cebuy Milk Tea y April Tea Shop han renunciado recientemente.

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